【カズレーザーと学ぶ】マイタケとナスの煮浸しのレシピ！免疫力アップ

2024年8月27日に放送の「カズレーザーと学ぶ」
紫外線、睡眠不足、暴飲暴食…夏に受けたダメージを超回復する食材SP
食べ方で40％損してる⁉キノコの脂肪燃焼パワーを最大限発揮する正しい食べ方とは？

免疫力アップにマイタケとナスの煮浸しのレシピの紹介です！

マイタケ

東京農業大学・学長の江口文陽先生によるときのこは、その食べ方次第で健康への効果が変わるといいます。

マイタケに免疫力アップの効果が期待できるMDフラクションを神戸薬科大学・難波宏彰さんが発見。
インフルエンザの抗体が増加することもわかっています。
樹状細胞がMDフラクションを吸収することで、免疫を上げる・抗体を作り異物を排除
の2つが重なり、がんを予防する効果もあるとのこと。
MDフラクションは水溶性なので煮ることで抽出されます。
夏に落ちる免疫力を回復できる広島大学・堤理恵先生おすすめのマイタケレシピは「マイタケとナスの煮びたし」。
よくかんで食べることがおすすめ。

マイタケとナスの煮浸しのレシピ

材料

ナス　3本
マイタケ　2パック
しょうが　1かけ
だし　1カップ
しょうゆ　大さじ1
酒　大さじ1
はちみつ　小さじ2

作り方

１．圧力鍋にすべての材料を入れ、2分ほど加熱したらできあがり！

まとめ

★カズレーザーと学ぶ。より
マイタケとナスの煮浸しのレシピの紹介をしました、
参考にしてみてください。