2024年8月26日に放送の「DayDay.」のトクトレ。
電子レンジ1つで超ラク家事お悩み解決
達人に学ぶ“レンジ－1レシピ”
堀江ひろ子さん・堀江さわこさん母娘に電子レンジで作るレシピを教わることに。
こちらでは二色丼のレシピの紹介です！

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レンジ－1レシピ

二色丼ののレシピ

材料<（2〜3人分）/h3>

（炒り卵）
卵　2個
マヨネーズ　大さじ1
砂糖　大さじ1
塩　少々

（肉そぼろ）
豚ひき肉　100g
片栗粉　小さじ1
しょうが　小さじ1
砂糖　大さじ1
しょうゆ　大さじ1

作り方

１．炒り卵をつくる
ボウルに卵、砂糖、塩、マヨネーズを加えて混ぜる。
※マヨネーズを入れるとふっくら仕上がる

２．ラップはせずに600Wの電子レンジで卵1個あたり1分、ここでは2分加熱し、
取り出して混ぜ合わせる。
※パラパラにしたい人はお好みで20秒ほど追加で加熱

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３．耐熱容器にひき肉と調味料を入れて混ぜる。
※レンジ調理の場合は片栗粉を加えて混ぜるのがポイント
片栗粉が肉汁を吸い取りうま味が絡んでおいしく仕上がる

４，熱が均一に入るように真ん中を開けてドーナツ状に成形し、
ラップをせずに600Wの電子レンジで100gあたり2分、今回は4分加熱する。

５，取り出してフォークで混ぜてほぐす。

６．器にごはんを盛り、炒り卵と肉そぼろを盛ってできあがり！

電子レンジのお悩み解決！ラップはかける？かけない？

電子レンジはラップをむやみにすればよいわけではないとのこと。
肉じゃがや煮物は水分が大切なのに対し、炒め物や焼き料理は
水分がこもるとベチャッとしてしまうためにあえてラップをしない。

また、ラップは蒸気がたまって破裂しないようにふんわりかけることが大切。

食材の加熱時間がわからない

じゃがいもは長時間加熱しすぎるとパサパサとなってしまうこともあるが、
堀江母娘によると電子レンジに掛ける前に重さを調べることが大切とのこと。

100gあたりの加熱時間はいも・かぼちゃなどは2分、ほうれん草やもやしは1分。
野菜は蒸らしたい場合はラップを掛けることも大切。
根菜類は予熱がかかっても問題ない一方では野菜は直ぐに取り出すことが大切。
電子レンジで野菜を加熱する際は800wよりも600wが望ましい。

ニオイや汚れの落とし方

堀江さん母娘は電子レンジを掃除したい時は事前にジャムを作っているとのこと。
ジャム作りは電子レンジの清掃に最適。
作るのはブルーベリージャム。
ブルーベリーに砂糖を加えてレモンを絞ったらレモン本体も入れることが大切。
フライパンと違って火加減を調整する必要がないのも特徴。

そして、ジャムが出来上がったタイミングで内部を拭うと水蒸気で汚れが浮き上がり
レモンのクエン酸でより汚れが落ちやすい。
ジャムも30分ほど冷やせば食べ頃に。
ジャムはレモンが入っていればイチゴでもキウイでもOK。

これまでの亜希のざっくりキッチンのレシピはこちら↓
★亜希のざっくりキッチンのレシピ一覧

まとめ

日テレDayDay．より
堀江ひろ子さん・堀江さわこさんのレンジ－1レシピ、2色丼のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。

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