2024年8月25日に放送の「バナナマンのせっかくグルメ」
日村さんは富士山麓の山梨県富士吉田市＆山中湖村へ！

民宿で味わう！自家製出汁が効いた絶品ポークソテー定食＆とろとろ牛すじカレー
OYADO＆私風Kitchenききょうの紹介です！

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OYADO＆私風Kitchenききょう

山中湖村で30年続く民宿「ききょう」は、女将さんの手作りのこだわりの料理が味わえると評判の宿。
陶板焼きの野菜や茄子の煮びたしなど、そのほとんどが自家栽培されたもの。
ご飯はこだわりの土鍋炊き。

さらに、夕食は和食だけではなく洋食も選ぶことができます。
季節のピザは生地から作っています。

そして、より多くの人に「ききょう」の料理を味わってもらいたいと6年前に金、土、日曜限定でランチをスタート。

ポークソテー定食（トンテキソース）は
厚切りの豚肩ロース肉に塩コショウで味付けをし、周りを片栗粉でコーティング。
そして、低温の油で火を通します。
じっくり火を通すことでお肉が柔らかくなり脂が取り込められてよりジューシーに。

さらに、フライパンに移し、両面をしっかり焼き上げ、表面はカリっとした食感に。
味の決め手は自家製トンテキソース。
カツオなどを使用した自家製の和出汁がブレンドされていて、
甘辛くもまろやかな和風出汁を感じるソースに仕上がっています。

番組で紹介されたメニュー
・ポークソテー定食（トンテキソース）　1100円
・牛すじカレー　900円

ききょうの場所

お店 OYADO＆私風Kitchenききょう
住所 山梨県南都留郡山中湖村山中８６５−９７

★【せっかくグルメ】山梨県の紹介されたお店総まとめ・一覧！

まとめ

TBSテレビバナナマンのせっかくグルメの放送より
OYADO＆私風Kitchenききょうのお店を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。

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