リンガーハットのちゃんぽんレシピ！サイゲン大介【得損】

「あのニュースで得する人損する人」の中のサイゲン大介の「ちゃんぽん」の再現レシピ

「サイゲン大介」こと、神の舌を持つと言われる芸人、うしろシティ 阿諏訪泰義。

自宅には世界中から集めた100種類以上の調味料が並び、料理の腕は一級品！
一度食べただけでその味を再現できるという。

今回はリンガーハットのちゃんぽん。
野菜や魚介のうま味がたっぷり詰まった、あのスープがご家庭で再現できるというお得なテクニック！！

リンガーハットのちゃんぽんは中華だしと牛乳をいれれば15分でできる。

リンガーハットのちゃんぽんの再現レシピ

【リンガーハットのちゃんぽんのレシピ】

『リンガーハットのちゃんぽんの材料』
水→500ml
牛乳（成分無調整）→　50ml　
中華だし（練タイプ）→　小さじ1
醤油→　大さじ2
白コショウ→　少々
砂糖→　小さじ1
干し貝柱のだし（顆粒）→　大さじ1
塩→　ひとつまみ
うま味調味料→　小さじ3/4

つけ麺用太麺→　1玉

玉ねぎ→30g
さつま揚げ→40g
かまごこ→20g
キャベツ→60g
にんじん→20g
もやし→80g
長ネギ→20g
豚バラ肉（2cm幅にカット）→40g
小エビ→30g

『リンガーハットのちゃんぽんの作り方』
１．わかしたお湯にしょう油、砂糖、塩、うま味調味料、白コショウを入れる

３．次に中華だしの練タイプを入れ、干し貝柱のだし（顆粒）を入れる

中華だしは「顆粒タイプ」ではなく「練りタイプ」の物を使用。

練タイプのものは顆粒より動物性脂が多いため、より豚骨に似たコクを出してくれる

３．さらに牛乳を入れ、スープに枝豆とコーン以外の具材をすべて入れ、5分程煮る

４．野菜をボイルしている間、別の鍋で麺を約5分茹で、ゆであがった麺を常温の水で洗ってから 器にうつす。

つけ麺用太麺は茹でたあとに、常温の水でしめてコシを出すと、より本家の麺に近づく。

５．具材と一緒に煮込んだスープを注いで、最後に枝豆とコーンをトッピングしたらリンガーハットのちゃんぽんのできあがり！