2024年8月23日(24日深夜)に放送の「晩酌の流儀3」の第8話。
1日の終わりに飲むお酒をいかに美味しく飲めるか…晩酌のために1日を行動する、
一人の女性、伊澤美幸(栗山千明)の物語。

こちらでは第8話で作られていたレシピのまとめ、
サルサステーキ、タコガーリック、ズッキーニスティックのレシピの紹介です！

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サルサステーキのレシピ

材料（1人分）

牛肩ロース肉（厚切りステーキ用）　250g
塩　適量
黒こしょう　適量
オリーブオイル　適量
にんにく　１かけ
クレソン　1/3束

（サルサビネガーソース）
玉ねぎ　1/4個
ピーマン　1/8個
赤パプリカ　1/8個
白ワインビネガー　30cc
塩　少々
砂糖　少々

作り方

１．牛肩ロース肉に両面、塩、こしょうをふる

２．フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて熱し、①の肉を入れる
※番組ではにんにくははいっていませんでした

３．強火で1分半焼き、ひっくり返して中火で5分焼く

４．サルサビネガーソースを作る
玉ねぎ、ピーマン、パプリカをみじん切りにしてボウルに入れ、塩、砂糖、白ワインビネガーを入れて混ぜる

５．焼きあがったお肉をサイコロ状にカットしお皿に盛る
サルサソース、クレソンを添えて出来上がり！

タコガーリックのレシピ

材料（1人分）

たこ　1パック
オリーブオイル　適量
きざみにんにく　大さじ1
塩　適量
乾燥パセリ　適量
レモン　1/8個

作り方

１．タコをスライスする

２．フライパンにオリーブオイルと刻みにんにくを入れて熱し、温まったらタコと塩を入れさっと炒める

３，お皿に盛り、パセリをふりかけ、レモンを添えて出来上がり！

ズッキーニスティックのレシピ

材料（1人分）

ズッキーニ　1本
小麦粉　適量
オリーブオイル　適量
塩　少々
ガーリックシーズニング　適量

作り方

１．ズッキーニをスティック状にカットする

２．ズッキーニに小麦粉をまぶす

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３．フライパンに少し多めのオリーブオイルをひいて熱したら②を入れ、軽く揚げ焼きにする

４．火が通ったらお皿に盛り、塩とガーリックシーズニングを振りかけてできあがり！

★晩酌の流儀 レシピ一覧

まとめ

★晩酌の流儀
第8話のサルサステーキ、タコガーリック、ズッキーニスティックのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。

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