2024年8月23日(24日深夜)に放送の「晩酌の流儀3」の第8話。
1日の終わりに飲むお酒をいかに美味しく飲めるか…晩酌のために1日を行動する、
一人の女性、伊澤美幸(栗山千明)の物語。

こちらでは第8話で作られていたレシピのまとめ、
サルサステーキ、タコガーリック、ズッキーニスティックのレシピの紹介です!

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サルサステーキのレシピ

材料(1人分)

牛肩ロース肉(厚切りステーキ用) 250g
塩 適量
黒こしょう 適量
オリーブオイル 適量
にんにく 1かけ
クレソン 1/3束

(サルサビネガーソース)
玉ねぎ 1/4個
ピーマン 1/8個
赤パプリカ 1/8個
白ワインビネガー 30cc
塩 少々
砂糖 少々

作り方

1.牛肩ロース肉に両面、塩、こしょうをふる

2.フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて熱し、①の肉を入れる
※番組ではにんにくははいっていませんでした

3.強火で1分半焼き、ひっくり返して中火で5分焼く

4.サルサビネガーソースを作る
玉ねぎ、ピーマン、パプリカをみじん切りにしてボウルに入れ、塩、砂糖、白ワインビネガーを入れて混ぜる

5.焼きあがったお肉をサイコロ状にカットしお皿に盛る
サルサソース、クレソンを添えて出来上がり!

タコガーリックのレシピ

材料(1人分)

たこ 1パック
オリーブオイル 適量
きざみにんにく 大さじ1
塩 適量
乾燥パセリ 適量
レモン 1/8個

作り方

1.タコをスライスする

2.フライパンにオリーブオイルと刻みにんにくを入れて熱し、温まったらタコと塩を入れさっと炒める

3,お皿に盛り、パセリをふりかけ、レモンを添えて出来上がり!

ズッキーニスティックのレシピ

材料(1人分)

ズッキーニ 1本
小麦粉 適量
オリーブオイル 適量
塩 少々
ガーリックシーズニング 適量

作り方

1.ズッキーニをスティック状にカットする

2.ズッキーニに小麦粉をまぶす

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3.フライパンに少し多めのオリーブオイルをひいて熱したら②を入れ、軽く揚げ焼きにする

4.火が通ったらお皿に盛り、塩とガーリックシーズニングを振りかけてできあがり!

晩酌の流儀 レシピ一覧

まとめ

晩酌の流儀
第8話のサルサステーキ、タコガーリック、ズッキーニスティックのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。

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