2024年9月17日に放送の「家事ヤロウ」
大泉洋＆松たか子が参戦。
土井善晴が家事ヤロウ初参戦！
料理初心者でも簡単に作れる
人生のベストレシピ10選を大発表!!
土井善晴先生のベストレシピ10選の紹介です！
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土井家のおやつキャビネットケーキのレシピ
材料（つくりやすい分量）
卵 3個
牛乳 300ml
砂糖 50g
バニラエッセンス
８枚切り食パン 2枚
みかんの缶詰 1缶（内容量300ｇ固形量170ｇ）
サラダ油
干しぶどう 適量
熱湯 3カップ
（ソース）
みかんの缶汁 120ml
水 100ml
砂糖 大さじ1
片栗粉 大さじ1
水 大さじ1
作り方
１．ボールに卵3個、牛乳300ml、砂糖50g、バニラエッセンスを混ぜ卵液を作る
２．８枚切り食パン2枚分をきつね色に焼き、耳を切り落として、２cm角に切る
３．みかんの缶詰1缶（内容量300ｇ固形量170ｇ）は汁とみかんを別にしておく
４．いくつかの耐熱カップの内側にサラダ油を薄く塗る
５．カップにみかん、干しぶどう適量、パンを入れ、卵液を均等に注ぎ
６．28センチのフライパンにさらしを敷いて⑤を入れる
７．熱湯3カップを注ぎ、蓋をして煮立ったら弱火で15分蒸す
８．カップの周囲を串でくるりと外し、器にあけ、温かいソースをかけてできあがり！
（ソ―ス）
１．みかんの缶汁120ml、水100ml、砂糖大さじ1を混ぜたら鍋に入れて火にかける
２．片栗粉大さじ1と水大さじ1を混ぜた水溶き片栗粉でとろみをつける
ゆっくり焼きめし（しらすの焼き飯）のレシピ
材料（1～2人分）
冷やごはん 200ｇ
しらす 50ｇ
卵 1個
長ねぎ 1本（100ｇ）
サラダ油 大さじ1
お湯 大さじ1
作り方
１．白ネギ1本、100gを粗みじん切りし、卵1個はといておく
２．油大さじ1を熱したフライパンに、溶き卵を入れ、すぐ冷やご飯200gを加えて弱火でゆっくり炒める
３．ご飯を十分に焼き炒めたら、しらす50gを加えてなじませる
４．白ネギを加えて軽く炒め、お湯大さじ1を加えて仕上げたらできあがり！
※熱くなったら勝手にほぐれるので無理に混ぜない
※最後にお湯を入れることで、ご飯がふっくら食感になる
納豆トーストのレシピ
材料（1人分）
食パン（6枚切り）
納豆 1パック
塩 少々
オリーブオイル 大さじ2
作り方
１．納豆1パックに付属のタレは入れずに塩を少々入れ、混ぜる
２．6枚切りの食パンに横から半分、Ｌ字に切り込みを入れ、納豆を詰める
３．オリーブオイル大さじ2をひき、熱したフライパンで、食パンを両面をこんがりと焼く
４．食べやすいサイズに切り、断面に塩を少々振ってできあがり！
※塩で味つけをすることで素材の味を生かす
※外側はカリカリ、内側はしっとり食感に
トーストみそ汁のレシピ
材料（1人分）
味噌汁 適量
トースト 1枚
バター 1片
作り方
１．いつもの好みの味噌汁（土井先生は今回しめじとしいたけと薄揚げ）にトースト、バター1片を用意する
２．トーストにバターを塗り、味噌汁につけてできあがり！
※バターと味噌のコンビが◎
ハムエッグ丼のレシピ
材料（1人分）
油 適量
ハム 2枚
ご飯 適量
卵 1個
しょう油 適量
作り方
１．フライパンに油を適量ひき、ハム2枚を中火で焼き、ご飯の上にのせる
２．同じフライパンに卵を割り入れて、目玉焼きを作る
３．ハムの上に目玉焼きをのせ、しょう油をかけてできあがり！
※火が通る時間が違うので、卵とハムを別々に焼くのがよい
※目玉焼きの白身をカリッと焼くのがポイント
塩むすびのレシピ
材料（1個）
炊きたてのごはん 適量
水 適量
塩 適量
作り方
１．手を念入りに洗ってよくすすぐ
２．さらしの布巾は水洗いして固く絞る
３．布巾を手に広げ、その手の上に水にくぐらせた茶碗を持つ
４．茶碗にごはんをよそい、布巾にのせ、軽く握って板にのせる
（杉板にのせることで余分な水分をとりむれにくい）
５．手にほどよく水をつけ、手に塩をのせて、丸く握り、板にのせる
６．器やざるに盛りつけてできあがり！
※炊きたてのご飯はとても熱いので、濡らしたさらしの布巾が役立つ
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土井善晴流 味噌汁のレシピ
材料（1人分）
玉ねぎ
里芋
豚バラ薄
お椀一杯の水
味噌
たまご
モッツァレラチーズ
作り方
１．お椀一杯の玉ねぎ、里芋、豚バラ薄切りを食べやすく切る
２．鍋に具材とお椀一杯の水を入れ、やわらかくなったら味噌をとき、たまごをそっと入れ、ゆっくり好みに火を通す
３．仕上げにモッツァレラチーズを入れてもうひと煮立ちしたらできあがり！
※切った具材はお椀に入れて分量をはかると一人前として丁度良い分量の目安に
※卵を入れるときは溶かずにそっと入れる
王朝みそのお取り寄せ
土井善晴先生愛用のお味噌。
沖縄のお味噌で加温せずに沖縄の温暖な気候で自然発酵させています。
風味豊かな国産丸大豆を自慢の自家製米こうじで仕込んだ天然醸造の米みそです。
シママースと亜熱帯沖縄の気候風土が育んだまろやかな旨味と甘味はどんなお料理にもよく合います。
ベーじゃがのレシピ
材料（4人分）
ベーコン 120ｇ
じゃがいも
酒 100nl
水 500ml
作り方
１．ベーコンの塊120gを１ｃｍ幅に切り、にんにく2片を皮つきのまま軽くつぶす
２．油大さじ1をひいた鍋に、泥を落として洗った小さなじゃがいも400gをの表面を皮ごと焼き炒める
３．にんにく、ベーコンを加えて軽く炒め、酒100ml、水500mlを加える
４．アクをとり、砂糖・しょう油を各大さじ１を加え、落とし蓋をして、
じゃがいもがやわらかくなるまで中火で25分ほど煮汁がなくなるまで煮る
⑤仕上げにしょう油大さじ１を加え、鍋をあおって煮汁をよく絡めて完成！
※ベーコンの脂が煮汁と乳化してとろみがつき具材に絡まっておいしく！
ねぎのけったんのレシピ
材料（つくりやすい分量）
玉ねぎ 2個
牛肉 120g
塩 適量
油 大さじ1
作り方
１．皮をむいた玉ねぎ２個分の芯をくり抜き、横2つに切り、水につけて輪状にほぐす
２．フライパンに油大さじ1を熱し、水気がついたままの玉ねぎを焼き色がつくまで炒め、塩を少々をふる
３．牛肉120gを玉ねぎの上にかぶせるように広げ、お肉に塩を少々ふる
４．フライパンに蓋をし、ごく弱火で約６分蒸し焼きにする
５・蓋を取り、好みの塩加減に調えてから、強火で全体を大きく混ぜ合わせできあがり！
※味付けは塩だけで玉ねぎと牛肉の風味を生かす
野菜すりおろしそうめんのレシピ
材料（つくりやすい分量）
そうめん 適量
トマト 1個
きゅうり 1本
めんつゆ 適量
作り方
１．そうめんを表示通りにゆでる
２．トマト１個をへた以外丸ごとすりおろす
３．きゅうり1本の両端をカットし、すりおろす
４．めんつゆにトマト、きゅうりをそれぞれ入れたらつけだれのできあがり！
※皮ごとすりおろすため、湯むきや裏ごしは必要ない
※きゅうりの青臭さがクセになる！
土井善晴のベストレシピ10選はこちら↓
★【家事ヤロウ】土井善晴のベストレシピ10選！みそ汁やおむすび
「家事ヤロウ」で紹介されたレシピやグッズなどの一覧はこちらです↓
★「家事ヤロウ」で紹介されたレシピやグッズなどの一覧
まとめ
テレビ朝日家事ヤロウの放送より
土井善晴のベストレシピ10選の紹介をしました。
参考にしてみてください。
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