2024年8月25日に放送の「シューイチ」の中山のイチバン
後継者不足で今ピンチ！梅干し作りの救世主「梅ボーイズ」

創業119年、和歌山の梅農家が作る昔ながらのすっぱい梅干し
梅ボーイズの梅干しのお取り寄せの紹介です！

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梅ボーイズの梅干しのお取り寄せ

梅の一大産地、和歌山・みなべ町。
梅干し作りは、梅の不作や農業の廃業で、ピンチを迎えているとのこと。

その救世主とも言われ、新たな取り組みをしているのが梅ボーイズ。
梅ボーイズリーダー・山本将志郎（30歳）さｂｂを取材。
実家は5代続く梅農家。
山本さんを中心に、5年前に誕生したのが梅ボーイズ。

梅の栽培技術や梅農家を目指す若者のサポートをはじめ、
おいしくなる梅干しの作り方など梅の魅力を発信。

そして、梅ボーイズが作った梅干しが今年、
和歌山県が選ぶ県産品109商品の中から最優秀賞を受賞（プレミア和歌山2023年度）しました。
そのため、注文が殺到し、現在2か月待ちという人気ぶり。

毎年6月に完熟して落下するのを待ってから収穫する完熟南高梅。
今年収穫した梅を塩漬け。
約3日間、天日干しをし、たるで半年以上寝かせて熟成。
梅本来の酸っぱさが味わえます、
塩だけで漬けた梅干し「塩と梅」と、それを紫蘇で漬けた2か月待ちの一番人気「梅と紫蘇」が完成。
ほかにも用途多彩な梅の果肉を詰めたチューブ「梅と塩チューブ」
「梅と紫蘇チューブ」に、ウォッカで仕込んだ梅酒「完熟南高梅VODKA」、
梅干しエキスたっぷりの梅酢「完熟南高梅の紫蘇梅酢」「完熟南高梅の白梅酢」など、
梅にこだわった幅広いラインナップを展開しています。

お取り寄せはこちらからどうぞ↓
★商品一覧｜無添加梅干し専門店｜梅ボーイズ

梅ボーイズの梅干しは楽天市場からもお取り寄せできます

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まとめ

★シューイチより
「梅ボーイズ」の梅干しの紹介をしました。
参考にしてみてください。

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