2024年8月13日に放送の「マツコの知らない世界」の夏の旬野菜！国産とうもろこし
脱サラしてとうもろこし専業農家になった幼なじみ、
HAMARA農園（ハマラノーエン）の折井祐介さんと柳沢卓矢さんが登場！
こちらでは紹介されたとうもろこしのまとめです！

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ピュアホワイト（北海道）

寒暖差で濃厚な甘み

ピュアホワイトの主な産地は北海道

白い粒が特徴で
しかも栽培が難しいことから「幻の白いとうもろこし」と呼ばれています。

皮が薄く粒の弾力が強いのが特徴です。

とうもろこしの成長過程は
日中の気温が高いほど大きく成長し
夜の気温が低いほど糖分を蓄えます。
北海道南幌町は昼と夜の寒暖差が大きいので、糖度が18度以上にもなります。

食感がザラザラしっとり系
おすすめの食べ方はコーンスープ

　

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大和ルージュ（奈良県）

鮮やか＆もちもち

大和ルージュの主な産地は奈良。
日本生まれの品種で鮮やかな赤い見た目が特徴。
赤いのはアントシアニンが豊富に含まれているからで
抗酸化作用や目の疲労感の軽減が期待できます。
　
でんぷん質が多く、もちもち食感＆さっぱりとした味わい。
オススメの食べ方は炊き込みご飯。
酒・塩などで味付け、カットした実と芯を入れて炊きます。
とうもろこしの赤い色素が白米に染み出ます。

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ドルチェドリーム（香川県）

ジューシー感MAX

ドルチェドリームの主な産地は香川。
2017年にできた新しい品種のとうもろこしです。
品種改良を重ね、ジューシー感をUPさせることに成功。
実は黄色と白のバイカラー。
フルーティーな甘みと果汁感から、飲めるとうもろこしとも呼ばれています。
　
買ってきたらそのまま冷凍するだけで夏はアイス感覚で楽しめます。
甘みもあってサイズ感も大きめ。

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汐風パール（沖縄県）

糖度マンゴー超え

日本で一番早い12月下旬から収穫されます。
沖縄の日差しとミネラルたっぷりの潮風を浴びることで、マンゴー並みの糖度21度。
ジューシーでぷりっとした食感が人気。
チーズフォンデュや素揚げがオススメ。

ゴールドラッシュ（静岡県＆長野県）

同じ品種でも味が違う！

ゴールドラッシュは全国各地で栽培されている、一般的なとうもろこしです。
味のバランスが良く、色々な調理法に合います。

静岡県産は平地の安定した気候で、実がしっかりつまり食べごたえのある食感で優しい甘実が特徴。

長野県産は標高1100mの寒暖差が大きい場所で育ち、甘みが強く水分量が多いジューシーな食感が特徴。

ゴールドラッシュ（静岡）

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ゴールドラッシュ（長野）

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八ヶ岳生とうもろこし（ハマラノーエン）

生で食べるとおいしいとうもろこしとして紹介された八ヶ岳生とうもろこし
八ヶ岳で栽培し、2015年日本ギフト大賞長野県賞を受賞。

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まとめ

TBSテレビマツコの知らない世界の放送より
参考にしてみてください。

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