2024年8月9日(10日深夜)に放送の「晩酌の流儀3」の第6話。
1日の終わりに飲むお酒をいかに美味しく飲めるか…晩酌のために1日を行動する、
一人の女性、伊澤美幸(栗山千明)の物語。
こちらでは豚こまつくねのレシピの紹介です！
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豚こまつくねのレシピ
材料（1人分）
豚こま肉 200g
大葉 10枚
塩 ひとつまみ
しょうゆ 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
黒こしょう 適量
片栗粉 小さじ1
卵黄 1個
大葉（飾り付け用） 1枚
（タレ）
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 適量
作り方
１．まな板の上で豚こま肉をカットし、包丁でたたいてミンチにする
２．大葉をみじん切りにする
３．ボウルに①と②、塩、しょうゆ、砂糖、黒こしょう、片栗粉を入れてよく練る
４．よく練ったらラップをして冷蔵庫に入れて10分以上寝かせる
※冷蔵庫に入れて寝かせると味がよくなじむ
５．④を冷蔵庫から取り出し、丸く成形する
６，フライパンに油をひいて⑤のつくねを並べて火をつける
７．中火で焼き、焼き目がついたらひっくり返す
８．フライパンにタレの調味料を入れ、スプーンでたれをかけて絡ませる
８．お皿に盛り、フライパンに残ったたれをかける
卵黄と飾り用の大葉を添えて出来上がり！
★【晩酌の流儀3】第6話のレシピまとめ！油揚げ納豆、クリームチーズ ラー油和えほか： 栗山千明
★【晩酌の流儀3】第6話のレシピまとめ！油揚げ納豆、クリームチーズ ラー油和えほか： 栗山千明
まとめ
★晩酌の流儀
豚こまつくねのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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