2024年8月8日に放送の「ヒルナンデス」
一流のプロが愛用するそうめんに合う調味料8選
天野ひろゆきさん、MICHKOさん、森公美子さん、フレンチの巨匠古屋壮一さん
紹介された調味料のまとめです
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特選料理 白出し（七福醸造）
天野ひろゆきさんおすすめ
日本で初めて白だしを製造した蔵元が作る、46年の歴史がある元祖白だし。
枯れ節のかび付けを3～4回以上行った極上の鰹節、本枯れ節や、
大分県産どんこ椎茸、北海道昆布などを使用しています。
白だしと水を1：4で割っていただきます。
ザクザクしょうゆ
サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味(キッコーマンこころダイニング)
MICHIKOさんおすすめ
サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味は調味料選手権2023年万能調味料部門最優秀賞受賞。
ローストアーモンド、フライドオニオン、フライドガーリックといったサクサク食感に加え、
醬油づくりで発酵、熟成段階の「しょうゆもろみ」を使っています。
サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味をめんつゆに好みの量を加えて頂きます。
無印良品のバターチキンカレー
森公美子さんおすすめ
めんつゆにちょい足しします
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キューピー フレンチドレッシング（白）
フレンチの巨匠古屋壮一さんおすすめ。
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にんにく大渋滞たれ
天野ひろゆきさんおすすめ
にんにく大渋滞たれはりんご、にんにく、玉ねぎ、しょうがなどで作られた青森県のスタミナ源たれとコラボした商品。
沢田ファームの「田子にんにく」がたっぷり入っています。
肉料理はもちろん、焼うどんやカツオのたたきなどにも合う万能たれです。
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ヨーデルサワークリームスパイス
ヨーデルサワークリームスパイスは、調味料選手権2023スパイス部門で最優秀賞受賞。
レモングラス、パセリ、ガーリック、コショウ、食塩、サワークリームパウダーなどをブレンド。
爽やかな味わい。
卵かけご飯にかけるのもおすすめとのこと。
ヨーデル サワークリームオニオン スパイスは、
キャンプ大好きな頭髪化粧品メーカー社長が、娘の為に簡単に料理が出来るようにと考えたスパイスです。
ふりかけるだけで、簡単に美味しく食べられる、サワークリームオニオンの酸味の効いたスパイスは、
焼肉やジャーマンポテト、パエリア、ムニエル、天ぷら、唐揚げ、サラダなど、
美味しさのバリエーションも豊富で、小さなお子様でも辛くなく食べられます。
スタミナ1番
フレンチの巨匠おすすめ
スタミナ1番は35年前に自衛隊向けにつくった商品。
「なめ茸」に大量のニンニクと唐辛子を混ぜ込んだ「スタミナ1番」は、
ごはんの友としてだけでなく調味料としても人気。
また、焼いた肉にかけてもおいしいとのこと。
ごま油、酢を混ぜそうめんにのせて頂きます。
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雲丹醤（若狭小浜丸海）
森公美子さんおすすめ
水産加工会社「若狭小浜丸海」が製造する、新鮮な雲丹を豊富に使用した魚醤。
鮮度の良い雲丹をほとんど手作業でじっくり丁寧に作っています。
そうめんつゆに大さじ2杯くらい入れると雲丹の風味がしっかり感じられて美味しいとのことです。
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まとめ
日本テレビヒルナンデスの放送より
そうめんに合う調味料8選の紹介をしました。
参考にしてみてください。
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