ミネストローネのレシピ！美肌スープ【ごごナマ】

2017年1月17日放送のNHK「ごごナマ」の「知っトク！らいふ 」は
冬を乗りきる！身も心もホッとなスープ

ここでは冬の肌荒れに効く美肌スープ
ミネストローネのレシピの紹介！

ミネストローネのレシピ

冬の肌荒れ対策に！

【ミネストローネのレシピ】

『材料』（2人分）
野菜だし→300ml

ニンニク→１かけ

玉ねぎ→1/4個

じゃがいも→1個

アボカド→1/2個

トマト缶（カットタイプ）→1/2缶

オリーブオイル→大さじ１

酒→大さじ1と1/2

味噌→大さじ1と1/2

コショウ→少々

えごま油→適量

『作り方』
１．ニンニクはたたいてつぶし
粗みじん切りにする。

玉ねぎとじゃがいも、アボカドは皮をむいて
１cm角に切る。

２．じゃがいもは水にさらす。

３．鍋にニンニクとオリーブオイル
を入れてから火にかける。

弱火でじっくり炒める。

香りが立ったら玉ねぎを加えて
しんなりとするまで炒める。

水気を切ったじゃがいもを
加えて野菜だしを注ぐ。

４．③が沸騰したら弱火にして
蓋をして5分間ほど煮込む。

５．④にトマト缶、酒、味噌、コショウ
を混ぜ合わせて加え、弱火で
５分間ほど煮る。

６．⑤にアボカドを加え、温まったら
火を止めて器に盛り付ける。

７．あればエゴマ油をたらして
できあがり！