【あさイチ】枝豆のレシピまとめ！カレー、サラダ、すり流しほか：ツイQ楽ワザ

2024年8月6日放送の「あさイチ」のツイQ楽ワザ
世界中で「スーパーフード」として大人気！
枝豆大特集
ゆでるよりもおいしくなる？枝豆の加熱方法と
簡単に作れる！冷凍枝豆を使って栄養満点時短料理
「日本一の枝豆」が登場！その味は？
料理人がおすすめ！香り豊かな枝豆を味わう夏ならではのレシピ
こちらでは紹介されたレシピのまとめです！

枝豆とソーセージの夏カレーのレシピ

浜内千波さんのレシピ

材料（2人分）

冷凍むき枝豆 100g
ウインナーソーセージ 4本
サラダ油 大さじ1/2
水 150ml
野菜ジュース（トマトベース） 150ml
カレールー 2人数分
ごはん 適量

作り方

１．ソーセージを5mmの厚さで輪切りにする。

２．フライパンを中火で温め、サラダ油、ソーセージを入れて炒める。

３．水、野菜ジュースを加えてひと煮立ちしたら、カレールー、枝豆（冷凍のまま）を入れて５分ほど煮込む。

４，ごはんと盛り合わせればできあがり！

枝豆のマヨネーズサラダのレシピ

浜内千波さんのレシピ

材料（2人分）

冷凍むき枝豆　60g
ちくわ　2本
戻したわかめ　20g
マヨネーズ　少々
こしょう　少々

作り方

１．冷凍枝豆は記載の時間通りに電子レンジで温める。

２．ちくわは小口切り、わかめはざく切りにする。

３．具材、調味料を全てボウルに入れてあえればできあがり。

枝豆のすり流しのレシピ

枝豆をペーストにした「枝豆のすり流し」
つめたいままでも、温めてもおいしく頂けます。
お好みで刻んだパセリやあさつき、クルトンなどをトッピングしても良いです。

材料（4～5人分）

枝豆(むき身)　100g
玉ねぎ　70g
ごはん　30g
牛乳　350ml
水　250ml
塩　適量
こしょう　適量
顆粒チキンスープの素　適量

作り方

１．枝豆はたっぷりの沸騰したお湯に入れ、5分ぐらいゆでたらざるにあげる。
粗熱が取れたらさやから豆を取り出し、薄皮も取り除く。

２．ごはんは、炊いたものを用意する。
(冷ごはんでも良い)

３．たまねぎは、薄切りにする。

４．ごはんとたまねぎを鍋に入れ、水を注いで強火にかける。
沸騰したらよくかき混ぜ、中火で10分ぐらい煮る。

５．枝豆と(４)(粗熱をとる)をミキサーかフードプロセッサーに入れ牛乳、塩を加えペーストにする。

６．(５)を鍋に入れ、塩、こしょう、顆粒（かりゅう）スープの素を加え弱火にかける。
牛乳を入れペーストのかたさを調整(好みのやわらかさ)する。

７．味見をしてできあがり。

ペペロンチーノ風枝豆のレシピ

高崎順子さんのレシピ

材料（つくりやすい分量）

枝豆　100g
オリーブ油　大さじ1/2
にんにく　1/2かけ
輪切り唐辛子　20個
塩　1g

作り方

１．フライパンにオリーブ油とにんにくのみじん切り、とうがらしを入れて弱火で香りを出す。

２．ゆでた枝豆を加えて全体をからめる。

３．塩1gを振り入れてよく混ぜ、火を止めればできあがり。

まとめ

NHKあさイチの放送より
枝豆のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。