【ノンストップ】ナスチャンプルーのレシピ！笠原将弘のおかず道場

2024年8月13日に放送の「ノンストップ」の「笠原将弘のおかず道場」
今が旬のナスをたっぷり使ったおかず
ナスチャンプルーのレシピ・作り方の紹介です！

ナスチャンプルーのレシピ

材料（4人分）

ナス　4個
豚こま切れ肉　300g

玉ねぎ　1/2個
木綿豆腐　1丁(300g)
サラダ油　大さじ2

卵　2個
かつお節　適量

（A）
砂糖　大さじ1
塩　小さじ1

（B）
焼酎　大さじ2
しょうゆ　大さじ2
砂糖　大さじ1
こしょう　少し

作り方

１．ナスはヘタを除いて縦半分に切り、斜め薄切りにする。
ポリ袋に入れて（A）を揉みこみ、10分ほど置いて水気を拭く。

２．玉ねぎは薄切りにする。
豆腐は水気をしっかりと拭き、一口大に手でちぎる。

３．フライパンにサラダ油の半量を入れて中火で熱し、②の豆腐の両面に焼き目をつけて取り出す。

４．③のフライパンに残りのサラダ油を足して中火で熱し、豚肉と②の玉ねぎを炒める。
肉に火が通ったら①、③を加えて炒め合わせる。

５．混ぜ合わせた（B）を加え、炒め合わせる。
卵を溶いて回し入れ、ふんわり火を通す。

６．器に盛り、かつお節を振ってできあがり！

ナスのだしのレシピ

ナスで作れる簡単一品

材料

ナス
醤油
砂糖
昆布茶
ショウガ

作り方

１．ナスを5mm角に切る。

２．①に醤油・砂糖・昆布茶・ショウガを和えて置くだけでできあがり！

2023年4月以降の「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピのまとめはこちらからご覧ください↓
★ノンストップ「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピの一覧

まとめ

★フジテレビノンストップ
笠原将弘さんのナスチャンプルーのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。