【ノンストップ】秋鮭のアクアパッツアのレシピ！「中山優馬のゆウマいごはん」

2024年11月15日に放送の「ノンストップ」の「中山優馬のゆウマいごはん」
秋鮭のアクアパッツアのレシピ・作り方の紹介です！

秋鮭のアクアパッツアのレシピ

材料

生鮭(切り身)　2切れ(約200g)
あさり(殻付き/砂抜きする)　150g
玉ねぎ　1/4個
栗　6個
ヒラタケ(またはしめじ)　1/2パック(65g)
ミニトマト　8個
ケッパー　大さじ1(10g)
オリーブオイル　大さじ1と1/2
にんにく(つぶす)　1かけ
白ワイン　1/4カップ
水　1/2カップ
塩　適量

(A)
塩　小さじ1/4
こしょう　適量

(B)
マヨネーズ　大さじ2
青のり　小さじ1/4
にんにく(すりおろす)　小さじ1/8

作り方

１．鮭は（A）で下味をつける。
玉ねぎは横に薄切りに、栗は皮を剥き、大きければ半分に切る。
ヒラタケは石づきを除いて小房に分ける。
ミニトマトはヘタを除く。
ケッパーは粗く刻む。

２．フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱してにんにくを入れ、①の鮭を皮目を下にして並べ、両面をしっかりと焼く。

３．②にあさり、残りの①をすべて入れ、白ワインを加えてアルコール分を飛ばす。
分量の水を加え、蓋をして中火で7～8分加熱する。

４．塩で味を調え、オリーブオイル大さじ1/2を回し入れる。

５．混ぜ合わせた（B）を添え、お好みでかけてできあがり！

2023年4月以降の「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピのまとめはこちらからご覧ください↓
★ノンストップ「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピの一覧

まとめ

★フジテレビノンストップ
秋鮭のアクアパッツアのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。