【ノンストップ】スタミナゴーヤーチャンプルーのレシピ！中山優馬のゆウマいごはん

2024年8月2日に放送の「ノンストップ」の「中山優馬のゆウマいごはん」
スタミナゴーヤーチャンプルーのレシピ・作り方の紹介です！

スタミナゴーヤーチャンプルーのレシピ

材料（2人分）

ゴーヤー　1/2本(正味120g)
木綿豆腐　1/2丁(150g)
豚バラかたまり肉　120g
長ねぎ　1/2本(40g)
サラダ油　大さじ1
にんにく(木べらでつぶし、粗く刻む)　大さじ1
塩　適量
黒こしょう　適量
酒　大さじ1
しょうゆ　大さじ1

(A)
卵(溶きほぐす)　2個
塩　少し

(B）
しょうが(3㎝長さの千切り)　30g
すし酢　大さじ1
レモン汁　大さじ1

作り方

１．豆腐はペーパータオルで包んで15分ほど水切りし、手でちぎる。
ゴーヤーは縦半分に切って種とワタを除き、3～4㎜厚さの薄切りにする。
豚肉は7～8㎜厚さの一口大に切る。
長ねぎは7～8㎜厚さの斜め切りにする。

２．フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、①の豆腐を並べて焼き、焼き色がついたら一度取り出す。

３．②のフライパンにサラダ油大さじ1/2を足し、にんにく、①の豚肉を入れて、塩、こしょうを振って焼く。
焼き色がついたら返し、長ねぎとゴーヤーを加えて炒める。

４．②の豆腐を戻し入れて酒を加え、さらにしょうゆ、こしょうを振って炒め合わせる。
混ぜ合わせた（A）を回し入れて、ザッと全体を混ぜ、器に盛る。

５．（B）を合わせて簡単甘酢しょうがを作り、④にのせてできあがり！

2023年4月以降の「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピのまとめはこちらからご覧ください↓
★ノンストップ「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピの一覧

まとめ

★フジテレビノンストップ
スタミナゴーヤーチャンプルーのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。