2024年7月19日に放送の「沸騰ワード10」
伝説の家政婦・志麻さんによる、夏の食材をふんだんに使った猛暑を乗り切る簡単＆スタミナ満点の絶品夏料理。
大ヒット公開中の映画「キングダム 大将軍の帰還」に出演している
清野菜名・プロレスラーの真壁刀義や、なすなかにし・岩田絵里奈アナからの様々なリクエストに応えながら、
この夏、家庭でもマネしたくなるアレンジレシピの数々。
こちらではすだち味噌と生の魚介という組み合わせでジャガイモと一緒に食べるフレンチのマリネを
志麻さん流にアレンジ。
魚介の味噌マリネのレシピの紹介です！
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魚介の味噌マリネのレシピ
みそマリネとジャガイモの組み合わせがフランス流
材料
マグロ（刺身用） 5切れ
タイ（刺身用） 8切れ
とり貝 6個
ホタテ 3つ
にんじん 1/2本
赤玉ねぎ 1/2個
じゃがいも 3個
みそ 大さじ1
すだち 1個
オリーブオイル大さじ3～4
パセリ 少々
こしょう 少々
作り方
１．マグロ、タイは1㎝幅に細切り、とり貝、ホタテは3枚に輪切りにしてボウルに入れ
味噌、スダチを絞って入れて混ぜ合わせる
２．ニンジンは皮をむき、薄く輪切り、
赤タマネギを薄切りにして①に加える
さらに多めのオリーブオイルを加えて混ぜ合わせる
３．水で濡らしたじゃがいもをラップで巻いて600Wのレンジで4分
ひっくり返して4分加熱し、取り出して1時間常温で冷ます
４．冷ましたじゃがいもの皮をむき輪切りにしてお皿に並べ、
②のマリネをのせ、みじん切りにしたパセリ、こしょうをかけたらできあがり！
沸騰ワードで紹介された伝説の家政婦志麻さんのレシピ一覧はこちら↓
★伝説の家政婦志麻さんのレシピ
タサン志麻さんの本
まとめ
日本テレビ沸騰ワード10の放送より
志麻さんの魚介の味噌マリネのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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