2024年7月27日に放送の「人生の楽園」は変幻自在！食べる甘酒 〜静岡・浜松市
夫婦で甘酒カフェを営む横山夫婦の
甘酒と発酵の店 麹家の紹介です！
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甘酒と発酵の店 麹家
夫婦で甘酒カフェを営む横山美左人さん(44)と夫の大裕さん(56)。
美左人さんが甘酒好きになったのは、育児で疲れていた頃母親が手作りの甘酒を勧めてくれたのがきっかけ。
一方、あまり甘酒に興味がなかった大裕さんですが、
ある時、知り合いから、休日のイベントに何か出店できるものはないかと相談され、
美左人さんが作る「食べる甘酒」を出店すると、これが大好評。
それならと、夫婦で休日を利用しキッチンカーでの販売を始め、自宅の隣に小さな工房も作りました。
さらにお客様から「もっとゆっくりしたい」「色んなメニューが食べたい」との声を聞き、
大裕さんは仕事を退職。
2024年3月、『甘酒と発酵の店 麹家』をオープンしました。
美左人さんが作る「食べる甘酒」は全部で8種類。
砂糖は一切使っていないのに優しい甘さ。
イチゴ、ハトムギ、ビーツ、モリンガなど様々な味を楽しめます。
「麹家」』で出す料理は全て「発酵」がキーワード。
塩麹につけたチキンのヨーグルトカレーや、甘酒と醤油麹を使った茹で豚肉の生姜焼きなど、
発酵料理のランチセットが大人気。
今では夫の大裕さんも発酵の魅力にすっかりはまっています。
甘酒と発酵の店麹家の食べる甘酒のお取り寄せ
甘酒と発酵の店麹家 食べる甘酒はふるさと納税の返礼品や甘酒と発酵の店麹家のHPからお取り寄せできます↓
「食べる甘酒」のは全部で8種類。
お取り寄せはこちらからもできます↓
★麴家オンラインショップ [甘酒と発酵の店麹家]
楽園通信
甘酒と発酵の店 麹家
発酵づくしのランチセットやスイーツメニューを味わえます。
営業時間：午前11時～午後5時
問い合わせ時間：平日午前9時～午後6時
定休日：月・火・水・日曜
ランチセット 1,870円（事前予約制）
食べる甘酒 450円
甘酒と発酵の店 麹家のお店の場所
| お店 | 甘酒と発酵の店 麹家 |
|---|---|
| 住所 | 静岡県浜松市中央区雄踏町宇布見８１３０−１ |
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まとめ
テレビ朝日人生の楽園の放送より
甘酒と発酵の店麹家の紹介をしました。
よかったら参考にしてみてください。
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