【DayDay.】キムチと捨てがち野菜のスープのレシピ！亜希のざっくりキッチン

2024年7月18日に放送の「DayDay.」の亜希のざっくりキッチン
捨てがちな食材で絶品晩ごはん第2弾
こちらではキムチと捨てがち野菜のスープのレシピの紹介です！

キムチと捨てがち野菜のスープのレシピ

材料（3～4人前）

キムチ　70g
生イカ（ワタを抜く）　小2杯
残り野菜（大根の皮、キャベツの芯、ブロッコリーの茎、長ねぎの青い部分など）　合わせて約120g
にんじん　50g
しいたけ　2枚
トマト　大1個
卵　2～3個
緑豆春雨　20g
すりおろしニンニク　小さじ1/2
水　3カップ
ごま油　大さじ1
豆板醤　小さじ1
ナンプラー　小さじ2
三温糖　小さじ2
万能ねぎ　適量

作り方

１．残り野菜は食べやすいように薄く切る。にんじんは半月切り、しいたけは薄切り、トマトは2cm角のざく切りにする。

２，生イカは皮付きのまま、胴の部分は1cm幅、足は小分けにする。

３．ごま油を引いたフライパンで、おろしニンニクと①、②を炒め、火が通ったらキムチと水を入れ煮る。

４．野菜がやわらかく煮えたら、ナンプラー・豆板醤・三温糖で味をととのえ、緑豆春雨を加える。

５．卵を割り落とし好みの加減に火を通したら器に盛り付ける。

６．仕上げにごま油（分量外）をお好みで回しかけ、万能ねぎを散らしてできあがり！

これまでの亜希のざっくりキッチンのレシピはこちら↓
★亜希のざっくりキッチンのレシピ一覧

まとめ

日テレDayDay．より
亜希のざっくりキッチンのキムチと捨てがち野菜のスープのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。