【ヒルナンデス】みきママの冷凍鮭のヤンニョム風＆油淋鶏風のレシピ！

2024年7月16日に放送の「ヒルナンデス」のプロの料理人の自宅キッチンを覗き見
料理のプロの、自宅キッチンに突撃！
みきママの家で実際に使っている愛用品や、目から鱗のテクニックを学びます！
こちらでは冷凍鮭のヤンニョム風＆油淋鶏風のレシピの紹介です！

冷凍鮭のヤンニョム風（ヤンニョムサーモン）のレシピ

材料（3人分）

冷凍生鮭の切り身　3切れ
トマトケチャップ　大さじ3
コチュジャン　大さじ3
顆粒鶏がらスープの素　小さじ1/2
白いりごま　適量

作り方

１．凍ったままの鮭をそのままフライパンに入れる。
※凍ったまま調理するのがみきママ流

２．蓋をして 片面5分蒸し焼きにする。

３．5分たったら蓋を開け、鮭をひっくり返す。

４．蓋をあけて、鮭を横に寄せて、コチュジャン、ケチャップ、鶏がらスープの素を加えて、水気を飛ばすように絡める。

５．白いりごまをかけてできあがり！

冷凍鮭の油淋鶏風のレシピ

材料（2人分）

冷凍生鮭の切り身 　　２切れ
片栗粉　 大さじ１
長ネギ　 １/４本
しょう油　 大さじ２
酢　 大さじ１+１/２
砂糖　 大さじ１+１/２
ごま油　 大さじ１/２
おろしにんにく　 小さじ１/２
おろししょうが　 小さじ１/２

作り方

１．ねぎをみじん切りにする。

２．冷凍鮭に片栗粉をまぶす。

３．②をフライパンで焼く。
蓋をして片面5分ずつ、カリッとするまで蒸し焼きにする。

４．耐熱容器に①を入れて、600Wの電子レンジで50秒加熱する。
しょうゆ、酢、砂糖、ごま油、にんにく、しょうがを入れて混ぜ、③にかければできあがり！

みきママの本

まとめ

日本テレビヒルナンデスの放送より
みきママの冷凍鮭の油淋鶏風のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。