2024年9月23日に放送の「ポツンと一軒家」
衛星写真で発見！“何でこんな所に？”という場所にポツンと建つ一軒家を日本全国大捜索
創業130年！こだわり老舗そば店主が造った“カツオランド”とは!?

こちらでは四代手打 源蔵そばの紹介です！

スポンサードリンク

四代手打 源蔵そば

山形県のとある集落へ向かった捜索隊。
地元住民に衛星写真を確認してもらうと「これ…カツオランド!?」と一言。
「ご主人は麓の集落でお蕎麦屋さんをしていて、このカツオランドで農業もされていて、とても奇想天外な場所ですよ！」
と教えてくれました。

そば屋に向かうと明治24年創業の築150年以上という古民家でお蕎麦屋さんを営業しており、多くのお客さんでにぎわっています。
ご主人の男性・カツオさんは「よく見つけましたね」と笑顔で出迎えてくれました。

茅葺き屋根の蕎麦店は元自宅で、現在の自宅は向かいにあるとのこと。
蕎麦業を明治24年から始め、農家と製粉業を兼業していました。

お店を始めたのはお父さんの代・源蔵さんの代から。
勝男さんは高校卒業後、麻布十番の永坂更科で修行した。21歳で帰郷し、実家を手伝い始めました。
6年後父が他界し、27歳でお店を継いだとのこと。

スポンサードリンク

話を聞くと、なんとお蕎麦屋さんと建設業の会社員を兼業しているとのこと。
蕎麦は十割蕎麦で山形産でわかおりを使っています。
朝3時からそば打ちを仕込んだ後に会社へと出勤し、昼休憩の時間にお蕎麦屋さんを営業。
午後にまた出勤して、夕方にこの山奥の地で畑仕事をしているのだとのこと。

紹介されたメニュー
・もりそば　900円
・半もり　450円
・野菜（山菜天ぷら）　500円

四代手打 源蔵そばのお店の場所

お店 四代手打 源蔵
住所 山形県南陽市荻３０６

まとめ

★ポツンと一軒家より
山形の四代手打 源蔵そばの紹介をしました。
参考にしてみてください。

スポンサードリンク