2024年7月19日に放送の「沸騰ワード10」
伝説の家政婦・志麻さんによる、夏の食材をふんだんに使った猛暑を乗り切る簡単＆スタミナ満点の絶品夏料理。
大ヒット公開中の映画「キングダム 大将軍の帰還」に出演している
清野菜名・プロレスラーの真壁刀義や、なすなかにし・岩田絵里奈アナからの様々なリクエストに応えながら、
この夏、家庭でもマネしたくなるアレンジレシピの数々。
こちらではオーブンで焼いたトマトを潰してリゾット感覚で食べる「フレンチイカ飯」のレシピの紹介です！
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フレンチイカ飯のレシピ
材料はシンプル
イカとトマトのうまみで美味しい
材料
スルメイカ 5杯
※スルメイカでなくてもo.k
塩 適量
コショウ 適量
ミニトマト 2パック（25個ぐらい）
あたたかいごはん 茶わん1杯
白ワイン 50cc
粉チーズ 適量
タイム 2本
オリーブオイル 適量
作り方
１．イカの足を取ったら内臓、口ばし、目をとり、
胴体と足の水気をふき取り、足は2㎝に刻む。
２．中火で温めたフライパンにオリーブオイル、イカの足、塩を入れ、焼く
赤くなってきたらこしょうを入れ、イカが跳ね始めたらボウルに移してご飯と混ぜる
３，イカの胴体に②のゴハンを8分目まで詰め、爪楊枝で止め、表面に塩コショウをする
４．ミニトマトを耐熱皿に敷き詰め、③のイカ飯を乗せる
５．イカを焼いたフライパンに白ワインをいれて旨味をこそげながら温め、④の上からかける
タイムをのせオリーブオイルをかけて200℃のオーブンで30分焼く
６．お皿に盛り、おこのみで、オリーブオイル、粉チーズ、こしょうをかけてできあがり！
沸騰ワードで紹介された伝説の家政婦志麻さんのレシピ一覧はこちら↓
★伝説の家政婦志麻さんのレシピ
タサン志麻さんの本
まとめ
日本テレビ沸騰ワード10の放送より
志麻さんのフレンチイカ飯のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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