【サタプラ】冷製イタリアンそうめんのレシピ！ミシュラン三ツ星佐々木シェフ

2024年7月13日放送の「サタデープラス」
夏はコレ！湯がけばすぐ食べられる「そうめん」
「そうめん」15種類をひたすら試してランキング
清水麻椰アナが様々なをサタプラ独自の方法で徹底調査。

こちらでは夏の食卓がより豊かに！
ミシュラン三ツ星祇園さゝ木佐々木シェフ直伝の
5分で簡単そうめんアレンジレシピ、冷製イタリアンそうめんのレシピの紹介です！

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冷製イタリアンそうめんのレシピ

材料（2人分）

そうめん　2束
めんつゆ　400㏄
トマト　100g
生バジル　5枚
オリーブオイル　大さじ1

作り方

１．トマトを少し大きめにカットする。
生バジルは手でちぎる。
※手でちぎったほうが香りが立つ

２．そうめんは表示の時間通りに茹で、流水で粗熱を取る。
氷水の入ったボウルにざるごと重ねて、しっかりと力強く洗う。
※麺の油が落ちコシが強くなる。

３．器にそうめんを盛り、トマト、バジルをのせ、めんつゆをかけ、仕上げにオリーブオイルをかけたらできあがり！

※シーチキンや千切りのきゅうりなどを入れてもおいしい
トマトの酸味がバランスを保つのでなにを加えてもおいしい

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2.兵庫県手延素麺協同組合カネス製麺手延そうめん揖保乃糸上級品
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4.葵フーズ蔵夢工房半田手延べそうめん　
5.島の光手延べそうめん赤帯
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