トマトとミョウガの万能ソースのレシピ・作り方！笠原将弘【ドデスカ】

2024年7月11日に放送の「ドデスカ！プラス」の魔法の食卓
和食の達人「賛否両論」の笠原将弘さんが、家庭でも簡単にマネできる絶品レシピを伝授。
ひと手間で劇的においしくなる“魔法”とは？

一品目は、夏野菜の万能ソースで味わうカジキのソテー。
こちらではカジキのソテーに使っていたトマトとミョウガの万能ソースのレシピの紹介です！

トマトとミョウガのレシピ

材料（2～3人分）

トマト　1個
ミョウガ　2個

（A）
薄口しょうゆ　小さじ2
サラダ油　小さじ2
はちみつ　小さじ2
酢　小さじ1
塩　少々

作り方

１．トマトはへたを取り、粗みじん切りにして、包丁でたたいてペースト状にする
※湯むきは必要なし　皮と身の間にうまみがある
※包丁でたたくと空気を含んで甘みが出る

２．ミョウガは粗みじん切りにする。

３．ボウルに①と②、（A）と混ぜ合わせればできあがり！

※使い方はいろいろ
サラダのドレッシング、冷ややっこにかける、冷製パスタに、焼いたお肉にかける

★【ドデスカ】カジキのソテー トマトミョウガソースのレシピ！：笠原将弘

まとめ

★ドデスカ＋より
笠原将弘さんのカジキのソテーに使っていたトマトとミョウガの万能ソースのレシピの紹介をしました。
よかったら参考にしてみてください。