2024年7月13日(12日深夜)に放送の「晩酌の流儀3」の第2話
1日の終わりに飲むお酒をいかに美味しく飲めるか…晩酌のために1日を行動する、
一人の女性、伊澤美幸(栗山千明)の物語。

こちらでは第3話のレシピ、
豚肉の味噌すき焼き、メンチカツ オーロラソース、ガリトマトのレシピのまとめです！

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豚肉の味噌すき焼きのレシピ

材料（1人分）

豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)　200g
サラダ油　適量
白ねぎ　1/6本
九条ネギ　1/6本
しいたけ　2枚
厚揚げ豆腐　1/2丁
結びしらたき　1/2パック
砂糖　大さじ1
卵　2個

（割り下）
しょうゆ　大さじ2
みりん　大さじ2
酒　大さじ2
みそ　大さじ1
おろしにんにく　少々

メンチカツ オーロラソースのレシピ

材料

メンチカツ（市販）　1個
キャベツの千切り　適量
レモン（くし切り）適量

（オーロラソース）
ケチャップ　大さじ1
マヨネーズ　大さじ1

作り方

１，メンチカツをトースターであたためる

２，器にケチャップとマヨネーズを混ぜてオーロラソースを作る

３．お皿に千切りキャベツ、くし切りレモンを盛り、メンチカツをのせ、②のオーロラソースをかけてできあがり！

ガリトマトのレシピ

材料（1人分）

しょうがの甘酢漬け（ガリ）適量
トマト　中1個（小1.5個）
大葉　5枚

ごま油　小さじ1
オイスターソース　大さじ1
めんつゆ　めんつゆ　小さじ1/2
おろしにんにく 適量
白ごま　適量

作り方

１．トマトを角切りにカットする

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２．大葉を千切りにする

３．ボウルにごま油、オイスターソース、めんつゆ、おろしにんにくを加えてスプーンなどで混ぜ合わせる

４，③にトマトと大葉、ガリを加えて和える。
（ガリは少し取っておく）

５．④を器に盛り、とっておいたガリを上に乗せ、白ごまをかけて出来上がり！

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まとめ

★晩酌の流儀
第3話で作られていたレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。

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