2024年7月10日放送の「あさイチ」の「みんな!ゴハンだよ」
疲労回復の効能がある「梅干し」と米こうじからつくった栄養豊富な「甘酒」などを混ぜ、
「もずく」に合わせた、暑い日におすすめの副菜。
料理研究家 井澤由美子さんのもずくの梅甘酒だれのレシピの紹介です!
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もずくの梅甘酒だれのレシピ
材料
オリーブ油(※入れなくてもよい) 小さじ1
もずく(生/味のついていないもの) 約150g
きゅうり 1/4本
白ごま 少々
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(A)
梅干し(塩分18%/小) 2個
甘酒(米こうじタイプ/ストレート) 大さじ3
はちみつ 小さじ1と1/2
にごり酢(りんご酢でも可) 大さじ1と1/2
氷 2個
作り方
1.ふた付きの瓶などに(A)を入れて、オリーブ油も加え、ふたを閉めてよく振り混ぜる。
2.もずくに細切りにしたきゅうりをのせ、①をかけて白ごまを振ってできあがり!
まとめ
NHKあさイチの放送より
もずくの梅甘酒だれのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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