2024年7月9日に放送の「きょうの料理」の「コレって万能調味料!梅干し・キムチ活用術」
冷蔵庫に余りがちな「キムチ」の幅広い使い方。日々の食卓にキムチが欠かせないという新谷友里江さんに、
ほどよい辛さのシンプルレシピを教わります。
こちらではキムチマヨだれを使ったアレンジレシピ、
たこときゅうりのキムチマヨ和え&キムチマヨポテトのレシピの紹介です!
スポンサードリンク
キムチマヨだれのレシピ
混ぜるだけの「キムチマヨだれ」。
すりごまプラスでまろやか・コク・うまみのある万能だれです。
材料
白菜キムチ 50g
マヨネーズ 大さじ3
すりごま(白) 大さじ1
牛乳 大さじ1/2
作り方
1.キムチは粗みじん切りにする。
2.ボウルにすべての材料を入れて混ぜ合わせればできあがり!
スポンサードリンク
たこときゅうりのキムチマヨ和えのレシピ
材料(2人分)
ゆでだこ 100g
きゅうり 1本(100g)
キムチマヨだれ 大さじ3
作り方
1.ゆでだこは一口大のぶつ切りにする。
きゅうりは乱切りにする。
2.①をボウルに入れ、キムチマヨだれを加えて和えればできあがり!
キムチマヨポテトのレシピ
材料(2人分)
じゃがいも 2個(300g)
キムチマヨだれ 大さじ3
作り方
1.じゃがいもはよく洗って皮ごとラップに包み、耐熱皿にのせて600Wの電子レンジで3分加熱する。
一度取り出して上下を返し、さらに電子レンジで2~3分加熱して柔らかくする。
3.①に十文字の切り込みを入れて器に盛り、キムチマヨだれをかけてできあがり!
まとめ
NHKきょうの料理の放送より
新谷友里江さんのキムチマヨだれを使ったレシピ2品の紹介をしました。
よかったら参考にしてみてください。
スポンサードリンク