【きょうの料理】青じそのにんにく醤油漬けのレシピ！ほりえさわこ

2024年7月15日に放送の「きょうの料理」の「はじめての手仕事」青じそ
香りがよく栄養豊富な「青じそ」
薬味にするだけではもったいない！たっぷりつくって常備したい青じそのストックレシピを、
ほりえさわこさんが紹介します。
こちらでは青じそのにんにく醤油漬けのレシピの紹介です！

青じそのにんにく醤油漬けのレシピ

材料（2人分）

青じそ　20枚(20g)

（A）
しょうゆ　大さじ1
砂糖　小さじ1
ごま油　小さじ1
ねぎ(みじん切り)　小さじ　
にんにく(すりおろす)　少々
七味唐辛子　少々

作り方

１．（A）は皿やバットに入れて混ぜ合わせる。

２．青じそ2枚を裏面(葉脈が出ている側)が外側になるように重ねる。
②の両面を①に浸し、清潔な保存容器に入れる。

３．残りの青じそも同様に2枚1組にして①に浸し、保存容器に重ねていく。

４．①が残ったら、青じそにかける。
ラップをピッチリと表面に貼りつけ、さらに蓋をする。

※すぐに食べられますが、15分以上置くと味がなじみます。

まとめ

NHKきょうの料理の放送より
青じそのにんにく醤油漬けのレシピの紹介をしました。
よかったら参考にしてみてください。