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2018年1月12日放送の「スッキリ」の「スッキリtouch」。
ここでは低糖質のおからパウダーを使った
しっとりパウンドケーキのレシピの紹介！
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おからパウダー
今年も続く健康ワード「低糖質」、
中でも2018年注目なのがおからパウダー。
その特徴は小麦粉の代わりとして
料理に何でも使えること。
おからパウダーで作る低糖質レシピを
習うのはやしろ優さん。
レシピを教えてくれるのは
おから料理研究家の高橋典子さん。
しっとりパウンドケーキのレシピ
【しっとりパウンドケーキのレシピ】
『材料』（4人分）
おからパウダー→ 20g
きな粉→ 20g
バター→ 50g
豆乳→ 130ml
ココア（砂糖なし）→ 40g
卵→ 2個
きび砂糖→ 60g
ラム酒→ 小さじ2
はちみつ→ 50g
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『作り方』
１．おからパウダーと豆乳をボウルに入れ
混ぜ合わせる。
※おからパウダーはとても水分を吸うので
それを豆乳で補うと栄養的にもいい
２．①にココアパウダー、溶かしたバター、
はちみつ、ラム酒を加え混ぜ合わせ、
さらにきな粉を加え混ぜます。
３．別のボウルで卵と砂糖を
白くホイップ状になるまで混ぜる。
４．②に③を合わせ混ぜあわせる。
５． ④をケーキの型に流し込み、
180度のオーブンで35分焼けばできあがり！
8切れ分で比較した糖質は1割以上カット。
さらにカルシウムが、
豆乳ときな粉を入れたことで2倍に！
★【スッキリ】おからパウダーのレシピ！ジューシーから揚げ
★【スッキリ】おからパウダーのレシピ！しっとりパウンドケーキ
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