料理、レシピ

2024年7月5日放送の「ZIP!」の特集。
今注目の「省エネレシピ」を調査
省エネレシピのまとめの紹介です！

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今注目の「省エネレシピ」を調査7

麻婆豆腐のレシピ

材料

絹豆腐　1/2丁(150g)
豚ひき肉　50g
細ねぎ(刻み)　適量

（A）
砂糖　大さじ1/2
しょうゆ　大さじ1と1/2
おろしにんにく　小さじ1
おろししょうが　小さじ1
豆板醬　小さじ1/2
鶏がらスープの素　ひとつっみ
片栗粉　大さじ1
水　80㏄

作り方

１．豆腐は1cm角に切る。

２．耐熱容器に豚ひき肉、（A）を入れて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで肉に火が通るまで3分加熱する。

３．豆腐を加えてさっと混ぜる。再度ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。

４．器に盛り、細ねぎをちらしてできあがり！

パラパラチャーハンのレシピ

材料

ごはん　200g
長ねぎ　5㎝
溶き卵　M1個

（A）
鶏がらスープの素　小さじ1
ごま油　小さじ1
黒こしょう　ふたつまみ
塩　ひとつまみ

小ねぎ(小口切り)　適量

作り方

１．長ねぎは小口切りにする。

２，耐熱ボウルにごはん、①、溶き卵、（A）を入れて、よく混ぜる。

３．ボウルに貼り付けるように広げ、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで2分加熱する。

４．一度取り出してよく混ぜ合わせ、ラップをかけずに再度500Wの電子レンジで卵に火が通るまで2分加熱する。

５．再度よく混ぜ合わせる。

６．お皿に盛り、小ねぎをのせてできあがり！

スコップ餃子のレシピ

材料

餃子の皮　6枚
豚ひき肉　180g
キャベツ　1/6個(200g)
たけのこ(水煮)　80g
水　大さじ1
細ねぎ(刻み)　適量
白いりごま　適量

（調味料）
塩　小さじ1/3
こしょう　少々
しょうゆ　小さじ1
ごま油　大さじ1
おろししょうが　小さじ1/2
片栗粉　大さじ1

（タレ）
酢　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
ラー油　小さじ1

作り方

１．キャベツはみじん切りにする。

２．たけのこはみじん切りにする。

３．深さのある耐熱容器に豚ひき肉、（調味料）を入れてスプーンなどでよく混ぜる。

４．キャベツ、たけのこを加えてざっくり混ぜる。

５．餃子の皮は水適量(分量外)にくぐらせ、表面に並べる。

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６．水(大さじ1)を加え、ふんわりとラップをして600Wのレンジで肉に火が通るまで5分加熱する。

７．ボウルにタレの材料を入れて混ぜる。

８．⑥に細ねぎ、白いりごま、タレをかけてできあがり！

焼肉のたれで肉じゃがのレシピ

材料

牛切り落とし肉　100g
じゃがいも　2個(300g)
にんじん　1/2本(75g)
玉ねぎ　1/2個(100g)
細ねぎ(刻み)　大さじ1

（調味料）
焼肉のたれ　大さじ3
水　大さじ3

作り方

１．玉ねぎは1cm幅の放射状に切る。じゃがいもは小さめの一口大に切り、水にさらして水気を切る。
にんじんは切り口を上にして、回しながら小さめの一口大に切る(乱切り)。

２．耐熱容器に（調味料）、牛肉を入れて混ぜ、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを加えて軽く混ぜる。

３．②をふんわりとラップし、600Wのレンジで10分程加熱し、ラップをしたまま5分程おいて蒸らし、全体を混ぜる。

４．器に盛り、細ねぎをちらしてできあがり！

豚バラ肉で簡単角煮のレシピ

薄切り肉なので火の通りも早く、味が染みこみやすい

材料（2人分）

豚バラ肉(スライス)　300g
片栗粉　大さじ1
ゆで卵　2個

サラダ油　小さじ2
小ねぎ(小口切り)　適量

（たれ）
水　100ml
しょうゆ　大さじ4
料理酒　大さじ2
みりん　大さじ2
砂糖　大さじ2
すりおろし生姜　小さじ1

作り方

１．豚バラ肉は2枚重ねて手前から巻き、巻き終わりを押さえて形を整える。

２．①に片栗粉を全体にまぶす。

３．中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、②の巻き終わりを下にして入れて転がしながら焼く。

４．全体に焼き色が付いたらたれの材料、ゆで卵を加えて、中火でひと煮立ちさせ、転がしながら10分程煮る。
豚バラ肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろす。

５．器に盛り、小ねぎをちらしてできあがり！

★くるくる巻いた豚バラ肉の角煮風　レシピ・作り方

水漬けパスタでナポリタンのレシピ

水に3時間漬けることでパスタがもちもちに

材料（1人分）

スパゲッティ　100g
水(漬ける用)　適量
薄切りハーフベーコン　4枚
なす　1本(80g)
水(さらす用)　適量
玉ねぎ　50g
水　200ml

有塩バター　10g
パセリ(生・みじん切り)　3g
粉チーズ　小さじ1

（A）
ケチャップ　大さじ3
コンソメ顆粒　小さじ1/2

作り方

１，バットにスパゲティと水を入れて3時間程置き、ザルに上げて水気を切る。

２，薄切りハーフベーコンは1cm幅に切る。

３，玉ねぎは薄切りにする。

４．ナスはヘタを切り落とし、5mm幅の輪切りにします。ボウルに入れ10分ほど水にさらす。

５．中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、③、水気を切った④、②を入れて炒める。

６．玉ねぎがしんなりしてきたら水、（A）を入れ、中火で加熱する。

７．煮立ったら①を入れ、中火のまま4分程煮込み、汁気がなくなったら火から下ろす。

８．器に盛り、トッピングをかけてできあがり！

★水漬けパスタで ワンパンなすのナポリタン　レシピ・作り方

まとめ

日本テレビZIP!の放送より
参考にしてみてください。

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