料理、レシピ

2024年7月5日放送の「ZIP!」の特集。
今注目の「省エネレシピ」を調査
省エネレシピのまとめの紹介です!

スポンサードリンク

今注目の「省エネレシピ」を調査7

麻婆豆腐のレシピ

材料

絹豆腐 1/2丁(150g)
豚ひき肉 50g
細ねぎ(刻み) 適量

(A)
砂糖 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1と1/2
おろしにんにく 小さじ1
おろししょうが 小さじ1
豆板醬 小さじ1/2
鶏がらスープの素 ひとつっみ
片栗粉 大さじ1
水 80㏄

作り方

1.豆腐は1cm角に切る。

2.耐熱容器に豚ひき肉、(A)を入れて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで肉に火が通るまで3分加熱する。

3.豆腐を加えてさっと混ぜる。再度ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。

4.器に盛り、細ねぎをちらしてできあがり!

パラパラチャーハンのレシピ

材料

ごはん 200g
長ねぎ 5㎝
溶き卵 M1個

(A)
鶏がらスープの素 小さじ1
ごま油 小さじ1
黒こしょう ふたつまみ
塩 ひとつまみ

小ねぎ(小口切り) 適量

作り方

1.長ねぎは小口切りにする。

2,耐熱ボウルにごはん、①、溶き卵、(A)を入れて、よく混ぜる。

3.ボウルに貼り付けるように広げ、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで2分加熱する。

4.一度取り出してよく混ぜ合わせ、ラップをかけずに再度500Wの電子レンジで卵に火が通るまで2分加熱する。

5.再度よく混ぜ合わせる。

6.お皿に盛り、小ねぎをのせてできあがり!

スコップ餃子のレシピ

材料

餃子の皮 6枚
豚ひき肉 180g
キャベツ 1/6個(200g)
たけのこ(水煮) 80g
水 大さじ1
細ねぎ(刻み) 適量
白いりごま 適量

(調味料)
塩 小さじ1/3
こしょう 少々
しょうゆ 小さじ1
ごま油 大さじ1
おろししょうが 小さじ1/2
片栗粉 大さじ1

(タレ)
酢 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
ラー油 小さじ1

作り方

1.キャベツはみじん切りにする。

2.たけのこはみじん切りにする。

3.深さのある耐熱容器に豚ひき肉、(調味料)を入れてスプーンなどでよく混ぜる。

4.キャベツ、たけのこを加えてざっくり混ぜる。

5.餃子の皮は水適量(分量外)にくぐらせ、表面に並べる。

スポンサードリンク

6.水(大さじ1)を加え、ふんわりとラップをして600Wのレンジで肉に火が通るまで5分加熱する。

7.ボウルにタレの材料を入れて混ぜる。

8.⑥に細ねぎ、白いりごま、タレをかけてできあがり!

焼肉のたれで肉じゃがのレシピ

材料

牛切り落とし肉 100g
じゃがいも 2個(300g)
にんじん 1/2本(75g)
玉ねぎ 1/2個(100g)
細ねぎ(刻み) 大さじ1

(調味料)
焼肉のたれ 大さじ3
水 大さじ3

作り方

1.玉ねぎは1cm幅の放射状に切る。じゃがいもは小さめの一口大に切り、水にさらして水気を切る。
にんじんは切り口を上にして、回しながら小さめの一口大に切る(乱切り)。

2.耐熱容器に(調味料)、牛肉を入れて混ぜ、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを加えて軽く混ぜる。

3.②をふんわりとラップし、600Wのレンジで10分程加熱し、ラップをしたまま5分程おいて蒸らし、全体を混ぜる。

4.器に盛り、細ねぎをちらしてできあがり!

豚バラ肉で簡単角煮のレシピ

薄切り肉なので火の通りも早く、味が染みこみやすい

材料(2人分)

豚バラ肉(スライス) 300g
片栗粉 大さじ1
ゆで卵 2個

サラダ油 小さじ2
小ねぎ(小口切り) 適量

(たれ)
水 100ml
しょうゆ 大さじ4
料理酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2
すりおろし生姜 小さじ1

作り方

1.豚バラ肉は2枚重ねて手前から巻き、巻き終わりを押さえて形を整える。

2.①に片栗粉を全体にまぶす。

3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、②の巻き終わりを下にして入れて転がしながら焼く。

4.全体に焼き色が付いたらたれの材料、ゆで卵を加えて、中火でひと煮立ちさせ、転がしながら10分程煮る。
豚バラ肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろす。

5.器に盛り、小ねぎをちらしてできあがり!

くるくる巻いた豚バラ肉の角煮風 レシピ・作り方

水漬けパスタでナポリタンのレシピ

水に3時間漬けることでパスタがもちもちに

材料(1人分)

スパゲッティ 100g
水(漬ける用) 適量
薄切りハーフベーコン 4枚
なす 1本(80g)
水(さらす用) 適量
玉ねぎ 50g
水 200ml

有塩バター 10g
パセリ(生・みじん切り) 3g
粉チーズ 小さじ1

(A)
ケチャップ 大さじ3
コンソメ顆粒 小さじ1/2

作り方

1,バットにスパゲティと水を入れて3時間程置き、ザルに上げて水気を切る。

2,薄切りハーフベーコンは1cm幅に切る。

3,玉ねぎは薄切りにする。

4.ナスはヘタを切り落とし、5mm幅の輪切りにします。ボウルに入れ10分ほど水にさらす。

5.中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、③、水気を切った④、②を入れて炒める。

6.玉ねぎがしんなりしてきたら水、(A)を入れ、中火で加熱する。

7.煮立ったら①を入れ、中火のまま4分程煮込み、汁気がなくなったら火から下ろす。

8.器に盛り、トッピングをかけてできあがり!

水漬けパスタで ワンパンなすのナポリタン レシピ・作り方

まとめ

日本テレビZIP!の放送より
参考にしてみてください。

スポンサードリンク