【ノンストップ】米澤流 ハンバーグのレシピ！ランクアップキッチン

2024年7月10日に放送の「ノンストップ」のランクアップキッチン
「ノーコード」米澤文雄シェフ

米澤流 ハンバーグのレシピ・作り方の紹介です！

米澤流 ハンバーグのレシピ

材料（2人分）

合いびき肉　200g
玉ねぎ　1個
サラダ油　適量
水　40ml
トマトケチャップ　50g

（A）
パン粉　大さじ2
米粉（なければ片栗粉）　大さじ1と1/2
トマトケチャップ 小さじ1
ウスターソース 小さじ1
塩　小さじ1
バター　15g

(B)
水　1/4カップ
ウスターソース　30g
バルサミコ酢　10g
砂糖　5g

作り方

１．タマネギはすりおろし、水気をしっかりときる。

２．ボウルにひき肉を入れて、①、Aを加えて粘りが出るまでしっかりとこね、2等分して小判形に成形する。

３．フライパンにサラダ油を温め、②を並べて焼く。焼き色がついたら返し、分量の水を注いで、
フタをして弱めの中火で4～5分焼いて火をとおす。

４．小さめのフライパンにケチャップを入れ、半量になるまで混ぜながら炒める。
Bを加えてよく混ぜながら強火で加熱する。
とろみがついてきたらバターを加えて乳化させる。

５．器に③を盛り、④をかけてできあがり！

2023年4月以降の「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピのまとめはこちらからご覧ください↓
★ノンストップ「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピの一覧

まとめ

★フジテレビノンストップ
米澤流 ハンバーグのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。