2024年6月26日放送の「あさイチ」のみんなで推そう!なす推しさん大集合SP
なす嫌いなチビッコたちがドンドン食べる「無限なす」
松本純子さんの無限なすのレシピの紹介です！
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無限なすのレシピ
なすのことを保育園で子どもたちに聞いたところ「嫌い」「固い」などという声が。
魔法のレシピ「無限なす」をだしててみると子どもたちは喜んで食べていたのでした。
材料
なす 2本(約200～250g)
片栗粉 適量
米油 適量
塩 適量
（A）
だし醤油 大さじ1
おろしにんにく(チューブ) 小さじ1/4
作り方
１．なすを乱切りにしボウルに入れる。
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２．①に、塩（なすの量の１％の量）を加えてなじませて、15分置く。
３．②のなすに（A）を加えて混ぜる。
※にんにくが苦手な方は、にんにくの代わりに、みりん大さじ１を入れてもおいしい
４．バットに片栗粉を入れ、③のなすを加えて全体にまぶす。 （バットの代わりにポリ袋を使っても良い）
最後になすをぎゅっと手で握ると片栗粉がはがれず、カリッとした仕上がりになる。
５．フライパンに浅めに米油を入れ、高温（180℃ほど）にあたたまったら、④のなすを入れる。
６，揚げ時間は3分ほど。
カリカリになったら、バットにあげて油を切り、皿に盛ってできあがり！
まとめ
NHKあさイチの放送より
松本純子さんの無限なすのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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