【ヒルナンデス】新しょうがの甘酢漬けのレシピ！近藤幸子

2024年6月25日に放送の「ヒルナンデス」
プロの料理人の自宅キッチンを覗き見
現在、キユーピー3分クッキングに、２年出演中！
料理研究家歴25年、近藤幸子さんの自宅マンションを覗き見！
こちらでは新しょうがの甘酢漬け＆新しょうがのシロップのレシピの紹介です！

新しょうがの甘酢漬けのレシピ

材料

新しょうが　300g
酢　1カップ
砂糖　100g
塩　小さじ1

作り方

１．甘酢を合わせ、一煮立ちし、冷ます。

２．新しょうがは固い部分だけ包丁でむき、皮好きのまま繊維の方向に薄切りにする。

３．沸騰したお湯（1リットル）で新しょうがを１分程茹でる。

４．ざるに広げ、余分な水分を切る

５．甘酢に茹でた新しょうがを入れ、冷蔵庫で保存すればできあがり！
※2カ月保存可能

新しょうがシロップのレシピ

材料

しょうがのゆで汁　100ml
砂糖　300g
はちみつ　50g
レモン汁　大さじ4～5

作り方

１．材料を混ぜて容器に入れる。

２．冷蔵庫で保存すればできあがり！

※1週間保存可能。

近藤幸子さんの本

まとめ

日本テレビヒルナンデスの放送より
近藤幸子さんの新しょうがの甘酢漬け＆新しょうがのシロップのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。