2024年6月20日に放送の「あしたが変わるトリセツショー」はにんにく新機能発見！うまみ爆増＆香り堪能SP
料理のうまみとコクがアップするにんにく水を使ったにんにく水活用レシピ
野菜炒め＆ポトフのレシピの紹介です！
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にんにく水で野菜炒めのレシピ
材料（2人分）
にんにく(スライス) 半かけ分
水 50ml
塩(にんにく水用) 1つまみ
キャベツ(一口大) 150g
にんじん(短冊切り) 30g
豚バラ肉(長さ3～4㎝) 50g
油 大さじ1
塩(味付け用) 少々
こしょう 少々
作り方
１．沸騰させたお湯50mlを耐熱の器に入れ、にんにくスライスと塩1つまみを入れて5分置く。
２．フライパンに油を入れ、強火にかけて、豚バラ肉を入れたら1分ほど炒める。
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３．にんじんとキャベツを加え、①のにんにく水を入れ、水分が十分飛ぶまで炒める。
４．塩こしょうで味をととのえたらできあがり！
にんにく水でポトフのレシピ
材料（2人分）
豚肩ロース(一口大) 200g
にんじん(縦切り3等分) 1本
玉ねぎ(くし切り4～6等分) 1個
じゃがいも(4等分) 中2個
水 1リットル
塩 小さじ1弱
にんにく(スライス) 1かけ分
作り方
１．鍋に水と豚肩ロース、にんじん、玉ねぎを入れ強火にかけ、沸騰したら少し火を弱めて、にんにくスライスを加える。
２．にんじんが柔らかくなったら、じゃがいもを加えて、柔らかくなるまで10分ほど煮る。
３．コンソメと塩を加えて味をととのえたらできあがり！
まとめ
NHKあしたが変わるトリセツショーの放送より
にんにく水活用レシピ2品！野菜炒め＆ポトフのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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