2024年6月19日に放送の「きょうの料理」の「明日香と飯尾の」
余りがち食材一掃レシピ
家庭に余りがちな食材を上手に使っておいしく食べきるアイデアレシピを3品。
明日香流のワザが光る炒め物にボリュームサラダ、失敗なしのチヂミ。
こちらではきのこのせサラダのレシピの紹介です！
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きのこのせサラダのレシピ
材料(4人分)
好みのきのこ(生しいたけ・しめじ・まいたけなど) 合わせて150g
レモン汁 大さじ1
粉チーズ 適量
オリーブ油 大さじ3
しょうゆ 大さじ1
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（余り食材）
きゅうり 1本
大根 2㎝
セロリ 10㎝
木綿豆腐(水気を切る) 1/2丁
たくあん 30～50g
レタス 3枚
など合わせて450～500g
作り方
１．きのこは根元や石づきを除き、食べやすい大きさに切るかほぐす。
きゅうり、大根、セロリ、豆腐、たくあんはサイコロ状に切る。
レタスは2㎝四方に切る。
２．フライパンにオリーブ油大さじ2を中火で熱し、①のきのこを焼きつける。
焼き色がついたら火を止め、しょうゆ、レモン汁を加えて混ぜる。
３．器に残りの①を盛り、上に②のきのこをのせる。
４．オリーブ油大さじ1を回しかけ、粉チーズを振ってできあがり！
まとめ
NHKきょうの料理の放送より
和田明日香さんのきのこのせサラダのレシピの紹介をしました。
よかったら参考にしてみてください。
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