2024年6月18日に放送の「家事ヤロウ」
これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の3人が
家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー。
黒柳徹子が参戦！人生ベストテンレシピ
こちらでは笠原将弘さんの玉ねぎ豆腐のレシピの紹介です！
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玉ねぎ豆腐のレシピ
材料
新玉ねぎ 2㎏
油 大さじ1
塩 小さじ1/2
くず粉 75g
牛乳 180㏄
（豆腐のおだし）
だし 200㏄
しょうゆ 20㏄
みりん 20㏄
作り方
１．玉ねぎを繊維を断ち切るように薄切りにする。
２．鍋に①の玉ねぎと油と塩を加えて弱火でじっくりと炒める。
３．絶対に焦がさないように炒めていくと新玉ねぎから水分が出てくるのでそれを利用して
アルミホイルで落とし蓋をしてさらに30分蒸し煮にする。
４．指でつぶせるくらいにクタクタになったら、ミキサーで滑らかに撹拌する。
５．くず粉を牛乳で溶き、裏ごししながら④に加える。
６．鍋を中火で熱し、木べらでかき混ぜながらポコポコ沸騰してきたら弱火にし、10分練る。
７．練りあがったら適量の塩で味をととのえ型に流し入れて、氷水に漬けて完全に冷やし固めたらできあがり！
８．豆腐のおだしはだし、しょうゆ、みりんをひと煮立ちさせて冷ませば完成。
「家事ヤロウ」で紹介されたレシピやグッズなどの一覧はこちらです↓
★「家事ヤロウ」で紹介されたレシピやグッズなどの一覧
まとめ
テレビ朝日家事ヤロウの放送より
笠原将弘さんの玉ねぎ豆腐のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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