【あさイチ】梅干しアクアパッツァのレシピ！今井真実さんの梅仕事

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2024年6月18日放送の「あさイチ」のツイQ楽ワザ「これならできる!令和の梅仕事」
令和の梅仕事は簡単！おいしい！体にいい！
料理家・エッセイスト 今井真実さんが教えてくれた
梅干しを使った梅干しアクアパッツァのレシピの紹介です！

梅干しアクアパッツァのレシピ

材料（2人分）

たい　2切れ
玉ねぎ　1/2個
ミニトマト　10個
梅干し　1個
にんにく　1片
オリーブオイル　大さじ2
水　300ml
日本酒　大さじ2
昆布　5㎝×10㎝ 1枚
イタリアンパセリ（みじん切り）5ｇ

作り方

１．たいの切り身に、1%の塩をしておく。
冷蔵庫で20分以上置く。

２．玉ねぎ、オリーブオイル、にんにくをフライパンに入れて、ふたをして中火で5分加熱する。
香りが立つまで炒める。

３．ミニトマトを半分に切って入れる。

４．水気を拭き取ったたい、日本酒、梅干し、昆布、水を入れる。

５．ふたをして少しずらし、強火で7分わかす。味見をして、塩で味を整える。

６．イタリアンパセリのみじん切りを入れてできあがり！

まとめ

NHKあさイチの放送より
梅干しアクアパッツァのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。