大葉でしそベーゼ、青じそ

2024年6月17日放送の「めざましテレビ」の
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デリッシュキッチンの夏野菜レシピベストの紹介です！

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5位：無限大葉のレシピ

詳細なレシピはこちら↓
★無限大葉

材料

大葉　10枚

（調味料　ピリ辛だれ）
しょうゆ　大さじ1
ごま油　大さじ1
コチュジャン　小さじ1
おろしにんにく　小さじ1/2
白いりごま　小さじ1

作り方

１．ボウルにピリ辛ダレの材料を混ぜる。
２．ポリ袋に大葉1枚、ピリ辛だれ1/10量を交互に重ねて入れる。
空気を抜いて袋の口を閉じ、全体を馴染ませる。
３．冷蔵庫で1時間ほどおいたらできあがり！

鶏肉のたっぷりしそ南蛮のレシピ

詳細なレシピはこちら↓
★鶏肉のたっぷりしそ南蛮

3位：お手軽ピーマンチャンプルーのレシピ

詳細なレシピはこちら↓
★お手軽ピーマンチャンプルー

材料

豚バラ薄切り肉　100g
木綿豆腐　1/2丁(150g)
溶き卵　1個分
ピーマン　4個(120g)
塩　少々
かつお節　1袋(4g)
サラダ油　大さじ1/2

（調味料）
酒　大さじ1/2
みりん　大さじ1
しょうゆ　大さじ1/2
塩　小さじ1/6

作り方

１．豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせて600Wのレンジで2分加熱する。
粗熱をとり、水気を切る。食べやすい大きさにちぎる。

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２．ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、横2cm幅に切る。

３．豚肉は4cm幅に切って塩をふる。

４．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豆腐を入れて焼き色がつくまで両面焼く。
端によせ、空いたところに豚肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。

５．ピーマンを加えて油がまわるまで炒める。
調味料を加えて炒め合わせ、溶き卵を全体にまわしかけてかたまり出したらさっと混ぜる。

６．かつお節を加えて全体を混ぜればできあがり！

2位：うま辛きゅうり漬けのレシピ

詳細なレシピはこちら↓
★うま辛きゅうり漬け

材料

きゅうり　2本(200g)

（調味料）
砂糖　大さじ1
酢　大さじ1
しょうゆ　大さじ2
ごま油　大さじ1
唐辛子(輪切り)　小さじ1
白いりごま　小さじ1

作り方

１．きゅうりはへたを切り落とし、保存袋に入れてめん棒で細かくなるまでたたく。

２．調味料を加えてもみ込み、空気を抜いて袋の口を閉じる。

３．冷蔵庫で1時間ほどおいて味をなじませてできあがり！

1位：豚ロースレモンしそ炒めのレシピ

詳細なレシピはこちら↓
★豚ロースレモンしそ炒め

材料2人分

豚ロース薄切り肉　200g
大葉　10枚
レモン　1/2個
しめじ　100g
塩　少々
こしょう　少々
サラダ油　大さじ1/2

（調味料）
酒　大さじ1
塩　小さじ1/3
おろしにんにく　小さじ1/2

作り方

１．大葉は軸を切り落とし、千切りにする。レモンは1切れ分を輪切りにし、半分に切ってトッピング用にする。
残りは果汁をしぼる(レモン果汁)。
しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。

２．豚肉は5cm幅に切り、塩こしょうをふる。

３．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで上下を返しながら2分ほど炒める。
しめじを加え、しんなりするまで2〜3分炒める。
調味料を加えて混ぜ、大葉、レモン果汁を加えてさっと炒める。

４．器に盛り、①のトッピング用のレモン2切れをのせてできあがり！

まとめ

フジテレビめざましテレビの放送より
夏野菜レシピランキングベスト５の紹介をしました。
参考にしてみてください。

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