2024年6月13日に放送の「ドデスカ！プラス」の魔法の食卓
和食の達人「賛否両論」の笠原将弘さんが、家庭でも簡単にマネできる絶品レシピを伝授。
ひと手間で劇的においしくなる“魔法”とは？
今回は、。ご飯や冷奴にのせても！新ゴボウのうま味が詰まった、梅香る新感覚の“とろとろスープ”も必見です。
こちらでは新ショウガを使った豚ひき肉の時雨煮のレシピの紹介です！
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豚ひき肉の時雨煮のレシピ
レタスで巻いて食べるのがおすすめ
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材料（2～3人分）
豚ひき肉 300g
新ショウガ 100g
万能ネギ 適量
黒コショウ 少々
酒 大さじ4
しょうゆ 大さじ4
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2
作り方
① 新ショウガは洗って千切りにする
② フライパンを中火で熱してひき肉を入れ、ほぐしながら、水気がなくなるまで炒める
③ ひき肉がほぐれて脂が出たら、新ショウガを加えて脂を絡ませ香りが立つまで炒める
④ 酒・しょうゆ・みりん・砂糖を加えて汁気がほぼなくなるまで炒め煮にする
⑤ 黒コショウをかけ器に盛り、小口切りにした万能ネギをちらす
まとめ
★ドデスカ＋より
笠原将弘さんの豚ひき肉の時雨煮のレシピの紹介をしました。
よかったら参考にしてみてください。
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