【ヒルナンデス】切れ味抜群 amaneシリーズ包丁！かっぱ橋釜浅商店

2024年6月12日に放送の「ヒルナンデス」
「人気スポットでお得にショッピング」
人気スポットで気に入ったモノを予算内で自由にショッピング！
今回は便利調理グッズの宝庫、東京台東区にある「かっぱ橋道具街」へ！
とよた真帆、平井理央、川田裕美が参加。
フードライター・浅野陽子さんが案内。
こちらでは釜浅商店の包丁のamaneシリーズの紹介です！

釜浅商店

一行は創業116年の老舗「釜浅商店」へ。
中華せいろ、銅厚手たまご焼器などプロも愛用する素材にこだわった本格調理グッズをメインに販売。
隣の店舗には包丁だけで約60種類が並ぶ。
日本製の包丁を求め最近では客の6割を外国人が占めるとのこと。
去年11月発売“amaneシリーズ”を教えてくれました。

amaneシリーズ　

amaneシリーズは岐阜県関市の包丁のフジタケと共同開発したオリジナルの包丁。
ペティナイフ・三徳包丁・牛刀があります。

究極のスタンダード包丁

日本で広く使われる万能包丁
肉・魚・野菜などオールマイティーに使える万能包丁です。
日本で伝統的に使用されていた菜切と海外で万能包丁として使用されていた牛刀を併せ持った形をしており、
刃の形状は直線部分が多いです。
包丁を上から下におろすチョッピングスタイルが一般的で、日本の家庭でトントントンと音がするのはこのためです。

こちらは三徳のお取り寄せになります↓
★amane 三徳 175mm

こちらはペティナイフのお取り寄せになります↓
★ペティナイフ

まとめ

日本テレビヒルナンデスの放送より
切れ味抜群 amaneシリーズ包丁の紹介をしました。
参考にしてみてください。