2024年6月12日に放送の「ヒルナンデス」
「人気スポットでお得にショッピング」
人気スポットで気に入ったモノを予算内で自由にショッピング！
今回は便利調理グッズの宝庫、東京台東区にある「かっぱ橋道具街」へ！
とよた真帆、平井理央、川田裕美が参加。
フードライター・浅野陽子さんが案内。
何でもふわふわに！究極のおろし金、エバーおろし＆キャベツスライサーの紹介です！
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飯田屋
飯田屋は便利調理アイテムが約8500種類並び、客が1日約1000人訪れるという超人気店。
特におろし金が充実。
おろし金マニアの飯田屋社長・飯田結太さんイチオシのおろし金を教えてくれました。
売上3年連続1位は、飯田屋オリジナル商品のエバーおろし。
エバーおろし（飯田屋オリジナルおろし金）
300種類以上のおろし金を持っている飯田屋さんが開発した、究極のおろし金です。
１番食材を細かくふわふわにできるおろし金で、飯田屋さんのキッチングッズの中で
エバーピーラーに次ぐ２番めの売上げを誇る人気商品。
大根など水分量の多い食材をエバーおろしでおろすと、
ふわふわになりすぎてベチャベチャになるので、チーズやわさび、生姜などの薬味系におすすめ。
食材は細かくおろせば おろすほど空気に触れることで香りが立つので
わさびも香りとともに辛みも引き立つのだそうです。
またエバーおろしで生姜をすれば、残りがちな繊維も全て断ち切ることができます。
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包丁職人が作ったキャベツスライサー
サンクラフトの包丁職人が作ったキャベツスライサーは、飯田屋さんの店主が1番おすすめのスライサー。
スライサーのスライス刃は職人の手で一枚一枚丁寧に仕上げられているので、まるで包丁のように切れ味抜群！
軽い力でお店で食べるような『ふわっとした極薄千切りキャベツを作ることができます。
このスライサーには前回紹介されたパン切り包丁のせせらぎと同じプロの料理人も使う鋼材が使用されています。
かたいカボチャなども薄くスライスできます。
＞＞【公式店】 包丁職人が作ったキャベツスライサー HS-01 サンクラフト 刃物のまち 岐阜県関市
まとめ
日本テレビヒルナンデスの放送より
究極のおろし金「エバーおろし」＆キャベツスライサーの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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