【ノンストップ】カジキのさっぱりキュウリあんのレシピ！笠原将弘のおかず道場

2024年6月11日に放送の「ノンストップ」の「笠原将弘のおかず道場」
カジキのさっぱりキュウリあんのレシピ・作り方の紹介です！

カジキのさっぱりキュウリあんのレシピ

材料（4人分）

カジキ（切り身） 4切れ
きゅうり 1本

玉ねぎ　1個
パプリカ（赤）　1/2個
シイタケ　4枚
小麦粉　適量
サラダ油　大さじ3
塩　少し

(A)
酒 大さじ2
柚子胡椒 小さじ1
塩 小さじ1
コショウ　小さじ1/2

(B)
水　1と1/2カップ
酢　大さじ4
砂糖　大さじ3
片栗粉　大さじ2と1/2
塩　小さじ1と1/2

作り方

１．カジキは水気をふいてひと口大に切り、Aをもみ込んで10分ほどおく。

２．キュウリはすりおろし、水気をきる。タマネギはくし形切りにし、パプリカは2cm角に切る。
シイタケは石づきを除き、4等分に切る。

３．①の汁気をふいて小麦粉をまぶす。フライパンにサラダ油大さじ1と1/2を中火で熱し、
カジキの両面をカリッと焼いて取り出す。

４．フライパンをふいて残りのサラダ油をたし、②のタマネギ、パプリカ、シイタケを入れる。
塩をふって炒め、しんなりしたら取り出す。

５．フライパンをふいて混ぜ合わせたBを入れ、混ぜながら弱火にかける。
とろみがついたら②のキュウリを加え、混ぜ合わせる。③と④を戻し入れ、さっと混ぜ合わせてできあがり！

2023年4月以降の「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピのまとめはこちらからご覧ください↓
★ノンストップ「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピの一覧

まとめ

★フジテレビノンストップ
笠原将弘さんのカジキのさっぱりキュウリあんのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。