【ぐるナイ】シーフードクリームコロッケのレシピ！後藤シェフ

2024年6月6日に放送の「ぐるぐるナインティナイン」こと「ぐるナイ」
岡村・長谷川・酒井vsミシュランシェフのクリームコロッケ対決！
７年連続ミシュラン一つ星AMOUR後藤シェフ の干しエビとカニカマのクリームコロッケのレシピの紹介です！

干しエビとカニカマのクリームコロッケのレシピ

材料

卵　1個 　
薄力粉　大さじ4 　
水　大さじ2 　
パン粉　適量 　
パセリ　適量 　
パルミジャーノレッジャーノ　適量 　

（A）
茹でうどん　90g 　
クリームチーズ　3個 　
マヨネーズ　15g 　
生クリーム　100g 　
カニカマ　60g 　
干しエビ　15g 　
塩コショウ　適量

（B） 　
赤ワイン　100cc 　
トマトソース　100cc
八丁味噌　10g 　
ウスターソース　5g 　
カレー粉　適量 　
塩コショウ　適量

作り方

１．Aの材料をフードプロセッサーに入れて軽く混ぜ合わせる

２．①をポリ袋に移し、端をカットして絞り出してボール状に丸める

３．バッター液とパン粉をまぶし、180℃の油で揚げる

４．B(カレー粉以外)を鍋に入れて煮詰め、ソースを作る。
煮詰まってきたらカレー粉を加える。

５．③のクリームコロッケを皿に盛り、④のソース、パセリ、パルミジャーノレッジャーノをかけてできあがり！

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７年連続ミシュラン一つ星★
AMOUR🇫🇷 後藤シェフ #レシピ 公開📝
『干しエビとカニカマのクリームコロッケ』
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たった１０分で作ったとは思えない！#時短テク 満載の絶品クリームコロッケ✨
ぜひ作ってみてください😆

対決して欲しいメニューのリプも
お待ちしてます🙌#ぐるナイ #時短レシピ pic.twitter.com/jn9eXHYcGP

— ぐるナイ_公式 (@guru99_ntv) June 6, 2024

まとめ

日本テレビぐるぐるナインティナインより
干しエビとカニカマのクリームコロッケのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。