漁港、魚、海、

2024年6月9日に放送の「バナナマンのせっかくグルメ」
地元の人にオススメグルメを聞き込み＆教えてもらったグルメを食べまくり！

世界遺産の町・和歌山県田辺市に日村さん初上陸！
水揚げ5時間以内でしか味わえない…超新鮮！絶品もちがつお
割烹 千成の紹介です！

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割烹 千成

創業39年、「割烹 千成」は落ち着きのある店内でお酒を片手に至福のひと時を味わえる海鮮料理屋さん。
新鮮な田辺の地魚を毎朝市場で仕入れ、料理人歴56年のご主人が調理。
地魚を中心に6種類のネタが贅沢にのった海鮮丼など、
その抜群の鮮度と磨き抜かれた技が織りなす魚料理の数々を楽しめ
魚にうるさい地元の方たちが通う名店。

もちがつおとは、水揚げされてから5時間以内の新鮮な状態のカツオのこと。
近海にカツオの漁場を有する田辺市だからこそ味わえる一品。
味はお餅に例えられるほどモチモチとした食感。
その食感を余すことなく味わうため分厚くカットするのが千成さんのこだわり。
おろし生姜・醤油でいただきます。

番組で紹介されたメニュー
・もちがつお造り　1000円
・トコブシ煮付　1300円
・カニみそ宝楽やき　1300円

旬の魚 とっくりの場所

お店 千成
住所 千成
〒646-0031 和歌山県田辺市湊１４−２３

まとめ

TBSテレビバナナマンのせっかくグルメの放送より
千成のお店を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。

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