2024年6月1日放送の「土曜はナニする！？」の予約が取れない10分ティーチャー
今回は「お家のフライパンでも本場の味に！？うち中華」を伝授！
教えてくれるのは料理家 今井亮先生「そそる！うち中華」
中火でもシャキシャキ！青菜炒め
豆腐は煮込まず焼いてほったらかし！麻婆豆腐
切り方一つで驚きの食感！チンジャオロース
麺がベチャつかない！上海風焼きそば
こちらでは麺がベチャつかない！上海風焼きそばのレシピの紹介です！
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今井亮先生のそそる！うち中華
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上海風焼きそばのレシピ
麺がベチャつかない！
材料（1人分）
キャベツ(2㎝幅) 2枚
もやし 1/4袋
豚こま切れ肉 50g
にんじん(2㎜幅に細切り) 1/6本
サラダ油 大さじ1と1/2
中華麺(焼きそば用) 1袋
(合わせ調味料)
オイスターソース 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/2
黒酢 大さじ1/4
酒 大さじ1/4
ごま油 小さじ1/2
にんにく(おろしたもの) 1/4かけ
作り方
１．麺は袋ごと、電子レンジで1分ほど加熱する。
※ほぐれやすくなり、ソースにもよく絡む。
２．サラダ油を中火で熱し、①の麺をほぐし入れる。
３．麺をヘラで押さえつけながら、カリッとするまで両面焼く。
４．炒めた具材を寄せ、空いたスペースに麺をいれる。
５．麺の上にだけ合わせ調味料をかけて混ぜ合わせれば出来上がり！
※麺だけに調味料をかけることで、具材から余分な水分が出ない。
今井亮先生のうち中華のレシピ4品まとめ↓
★【土曜はナニする】今井亮先生の中華のレシピ4品！青菜炒め、焼きそば、チンジャオロース、麻婆豆腐
まとめ
フジテレビ土曜はナニする！？の放送より
今井亮先生の上海風焼きそばのレシピの紹介しました。
参考にしてみてください。
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