2024年6月1日放送の「土曜はナニする！？」の予約が取れない10分ティーチャー
今回は「お家のフライパンでも本場の味に！？うち中華」を伝授！
教えてくれるのは料理家 今井亮先生「そそる！うち中華」
中火でもシャキシャキ！青菜炒め
豆腐は煮込まず焼いてほったらかし！麻婆豆腐
切り方一つで驚きの食感！チンジャオロース
麺がベチャつかない！上海風焼きそば
こちらでは青菜炒めのレシピの紹介です！
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今井亮先生のそそる！うち中華
青菜炒めのレシピ
中火でもシャキシャキ！
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材料（2人分）
チンゲン菜 2株
サラダ油 大さじ1
にんにく(みじん切り) 1かけ分
赤唐辛子 1本
(合わせ調味料)
オイスターソース 小さじ1
酒 大さじ1
ごま油 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
作り方
１．チンゲン菜を3等分にカットする。
２．①を水につけて元気な状態にする。
※香りと栄養素が出てしまうので、水に浸すのは2分以内
３．オイスターソース、酒、ごま油、砂糖、塩で合わせ調味料を作る。
※調理前に調味料をあわせておく
４．調理前に中火でフライパンを温める。
５．サラダ油でにんにく、赤唐辛子を炒める。
６．香りが立ったら、チンゲン菜のかたい軸から炒める。
７．火が通れば葉の部分も炒める。
８．③の調味料を調味料を入れる。
※調味料を入れるスペースを作ってアツアツにする
８．調味料がアツアツになったら、炒めるのではなく手早くあえればできあがり！
今井亮先生のうち中華のレシピ4品まとめ↓
★【土曜はナニする】今井亮先生の中華のレシピ4品！青菜炒め、焼きそば、チンジャオロース、麻婆豆腐
まとめ
フジテレビ土曜はナニする！？の放送より
今井亮先生の中華のレシピ4品の紹介しました。
参考にしてみてください。
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