【青空レストラン】行者にんにくのお取り寄せ！長野県長野市戸隠ハラヤマ農園

2024年5月25日に放送の「満天☆青空レストラン」
今日の食材は希少な長野県長野市戸隠の行者にんにく
こちらでは行者にんにくのお取り寄せの紹介です！

行者にんにく

「行者にんにく」とは、その名からニンニクの一種の印象を受けますが実はニンニクとは違う野菜です。

食べる部分は「ニンニク」の場合、土の中に埋まっている「鱗茎」部分ですが、
「行者ニンニク」はネギやニラのように葉や茎が可食部です。

また、行者ニンニクの香りはニンニクより強いのも特徴です。

また疲労回復に効果が期待できる「アリシン」をニンニクの約4倍含み、
滋養強壮などに効果が期待されています。

「行者にんにく」は生育が遅く、成長が遅く5年～8年まで収穫まで時間かかり、
手間暇がかかるため、近年栽培農家は減っています。
名人の農園では最低でも8年かけて育てています。

行者ニンニクのお取り寄せ

戸隠ハラヤマ農園で栽培される「行者ニンニク」はHPからお取り寄せできます。

お取り寄せはこちらからどうぞ↓
★>信州戸隠行者にんにく｜販売

こちらは北海道産の行者にんにくになります↓

＞＞北海道の特産品！幻の山菜！北海道産　天然　行者にんにく急速冷凍！約1.0kg入(250g×4)【楽ギフ_のし】

これまでの青空レストランの食材についてはこちら↓
★青空レストランの記事一覧

まとめ

日本テレビ満天☆青空レストランの放送より
行者にんにくの紹介をしました。
参考にしてみてください。