【タクうま】菓子工房マリアンナの季節フルーツのショートケーキ（北海道千歳市）！日本チャンピオン夫婦が作る：タクシー運転手さん一番うまい店！

2024年8月22日に放送の「タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって」は残暑を吹き飛ばせ×夏の北海道SP
日本チャンピオン夫婦が作る！季節フルーツのショートケーキ( 北海道千歳市)
菓子工房マリアンナの紹介です！

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菓子工房マリアンナ

2023年創業の菓子工房マリアンナは。
ご夫婦で営むスイーツ店。

季節のフルーツやこだわり生クリームが大人気のお店。

店主の菅原さんは、川崎リリエンベルグのオーナーシェフで、洋菓子界のレジェンドパティシエ横溝春雄シェフの元で修行
まんが「美味しんぼ」にも登場。
奥さまも川崎リリエンベルグで働いていました。
ケーキ職人の奥さまは、メレンゲやクリームをデコレーションする技術で日本チャンピオンに輝いた達人。
お客さんの要望に応えたデコレーションケーキも作ってくれます。

外側は濃い生クリームをコーティングしたのち、その外側をさらに脂肪分を落としたあっさりといた生クリームをコーティングしています。ご夫婦の腕があってこそなせるケーキです。

北海道産の原料にこだわって作るスポンジケーキに2種類の生クリームを用意。
中に挟んでいるのは濃厚な生クリームそこに合わせるのは季節のフルーツ。
今の時期は山梨県の桃を入れて3段に重ね、、外側を脂肪分を落としたあっさりとした生クリームでコーティング。

紹介されたメニュー
・もものショートケーキ　702円
・全国大会準優勝メニュー　デュカルス　605円