【ノンストップ】カツオのつみれ汁のレシピ！笠原将弘のおかず道場

2024年5月28日に放送の「ノンストップ」の「笠原将弘のおかず道場」
カツオのつみれ汁のレシピ・作り方の紹介です！

カツオのつみれ汁のレシピ

材料（4人分）

カツオ（刺身用サク）　300g
長ネギ　1/3本
レタス　1/2個
玉ねぎ　1/2個
しめじ　1パック

（A）
片栗粉 大さじ1
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうが（すりおろす）　小さじ1
塩 少々
砂糖 少々

（B）
水　4カップ
酒　1/2カップ
昆布　3g

作り方

１．長ネギはみじん切りにする。レタスはひと口大に手でちぎる。タマネギは薄切りにし、シメジは根元を切り落としてほぐす。

２．カツオは皮や小骨があれば取り除き、包丁で粗く刻んでからたたき、ミンチ状にする。

３．ボウルに②、①の長ネギ、Aを入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせる。

４．鍋にBを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にする。③をひと口大に丸めて落とし入れ、火がとおるまで煮る。
①のタマネギ、シメジを加えて火をとおし、Cを加えて味をつける。

５．①のレタスをゴマ油であえて④に加え、さっと煮る。
器に盛り、コショウをふってできあがり！

2023年4月以降の「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピのまとめはこちらからご覧ください↓
★ノンストップ「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピの一覧

まとめ

★フジテレビノンストップ
笠原将弘さんのカツオのつみれ汁のレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。