【あさイチ】植物性ヨーグルト(アレルノン)のお取り寄せ！滋賀 ゴイゴイスーな琵琶湖

2024年5月16日放送の「あさイチ」の愛(め)でたいnippon滋賀 ゴイゴイスーな琵琶湖

こちらでは米と水、乳酸菌だけで作られている、
植物性ヨーグルト アレルノンの紹介です！

植物性ヨーグルト アレルノン

八坂さんは12年前、試行錯誤の末、「植物性のヨーグルト」を開発しました。
八坂さんのヨーグルトは米と水、乳酸菌だけで作られています。
このヨーグルトは乳酸菌として「飯（イイ）」が使われています。
「飯」は滋賀では体調が悪い時に食べられてきました。
クセのある「飯」を食べてもらいたいと、八坂さんは「飯」の乳酸菌を分析。
中でも腸内環境をよくする菌を選びヨーグルトにしました。
当初は赤字続きだったのですがが、口コミで人気が広がり今では全国各地から注文がきているのだそうです。

＞＞アレルノン 100g カップ

「アレルノン」の原材料は、米と植物由来の乳酸菌だけです。
法定アレルゲン28品目を一切使用しておらず、牛乳も大豆も含まれていません。
そのため、アレルギーの心配がなく安心して食べられるヨーグルトです。

「アレルノン」は、米と水、そして乳酸菌だけで作られています。
素材一つ一つにこだわり、おいしさを追求しています。
地元滋賀県の契約農家が育てた特別栽培米や有機JAS米を使用し、
地元の日本酒造りに使われる湧水を使っています。
添加物やアレルゲン27品目を使用せず、シンプルな配合で作られています。

使っている乳酸菌は、地域で昔から漬けられているお米を使った発酵食品から採取されたもので、
いわゆる「植物性乳酸菌」です。日本人には昔から馴染みのある菌です。

まとめ

NHKあさイチの放送より
植物性ヨーグルト(アレルノン)のお取り寄せの紹介をしました。
参考にしてみてください。