2024年4月25日に放送の「ニンゲン観察バラエティ モニタリング」
平野レミ直伝レシピで川口春奈が調理！モニタリング クッキング
「川口春奈と一緒に料理がしたい！」という女子高生の夢を叶えるため
平野レミが川口にコストコ食材で作る最強レシピを直伝！
こちらではベリー牛っと炒めのレシピの紹介です！
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ベリー牛っと炒めのレシピ
材料（4人分）
牛肉 300g
砂糖 小さじ1
塩 少々
こしょう 少々
片栗粉 大さじ1
アスパラ
玉ねぎ
パプリカ（赤・黄）
（ベリーミックスジャン）
サラダ油 大さじ1
ニンニク 1片分
ネギ 1/2本
コチュジャン 大さじ3
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ2
砂糖 大さじ2
ブルーベリージャム 大さじ2
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菜の花
アスパラ
作り方
１．牛肉は棒状に切り、フォークで数か所刺し、
肉をやわらかくするために砂糖をまぶし15分置く。
２．①を塩、コショウで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
３．長ネギとニンニクをみじん切りにする
４．フライパンにサラダ油を入れ、刻んだニンニク・ネギを弱火で炒める。
５．15分ほどじっくり炒めたら、コチュジャン・しょうゆ・酒・砂糖を加えて炒め、
最後にブルーベリーを加えればベリーミックスジャンの完成。
６．フライパンで食べやすく切った玉ねぎ、アスパラ、パプリカを炒め、火が通ったらいったん取り出す。
７．⑥の同じフライパンで牛肉を炒め、肉の色が変わったら②を戻し入れさらに炒める。
８．⑦にベリーミックスジャンを加え全体になじませる。
９．お皿に盛り、菜の花とアスパラを飾ってできあがり！
まとめ
平野レミさんのベリー牛っと炒めのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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